教你怎么做汤包，不用发面，鲜美汤汁多，家人吃不够，太好吃了

学做汤，不需要面条，汤很好吃，家里不够吃，很好吃。

饺子汤是除了饺子和馒头之外我最喜欢的食物之一。它们非常好吃，一口咬下去汤汁满满。很好吃。我喜欢去外面的小店吃汤包。汁水鲜嫩，面条松软。以前很好奇这汤是怎么包在汤圆里的。我问老板。老板很大方的告诉了我。饺子里的汤是先把肉皮煮成汤，然后冷冻成块，所以我回家尝试自己做。很好吃。

今天给大家介绍一道汤包的做法，好吃又过瘾。包汤包的时候一定要用热面。热面就是热水和面，因为面皮很软，缝隙也比较大。如果用来做klepon汤，很容易被汤淹没，而且不入味。.教我做汤，不用面条，汤汁鲜美，家人吃不下，很好吃。接下来，我们就来看看小龙汤包的特殊做法吧。

【小笼汤】

配料：猪皮300克，料酒适量，洋葱2个，水适量，生姜半杯，猪肉150克，花椒水适量，盐适量，酱油，适量香油少许，面粉适量，热水适量，冷水适量

烹饪步骤：

第一步：将猪皮洗净并拔去猪毛，锅中放入适量清水，烧开后，将洗净的猪皮放入焯水五分钟；

第二步：焯水后取出，用冷水冲洗干净，洗掉滑油，再用刀刮掉多余的油脂和油脂；

第三步：将焯过水的猪皮切成2-3厘米的细条，放入高压锅中，加入料酒，姜葱3片，加水适量，煮半小时；

第四步：煮好后取葱姜片，猪皮和带水倒入搅拌机，研磨过滤；

第五步：在滤出的猪皮汁中加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀，倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻；

第六步：面粉放入锅中，倒入适量的烧开的热水，用筷子搅拌成絮状，再倒入适量的冷水，不断搅拌成面团，然后揉面。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时；

第七步：面团醒发时做馅料，锅中放少许水，放入花椒，煮沸过滤出花椒水，切葱、姜；

第八步：将猪肉洗净，剁碎，加入适量花椒水，放入葱花、姜末；

第九步：再加入少许酱油、香油、适量的盐和适量的食用油，用筷子朝一个方向搅拌均匀；

第十步：做好的猪皮冻从冰箱里拿出来，切成小块；

第十一步：将面团揉成长条，切成两倍于饺子大小的小剂子，擀成圆形面团；第十二步：将做好的猪肉馅和冻好的猪皮屑放在面片上，然后左手捏住皮，右手揉成第一道折痕，再往前推一个一个包裹;

第13步：蒸锅放水，烧开，放入面包，蒸10分钟。

【尖端】

蒸面包时，不要将面包直接放在蒸盘上。底部最好放菜叶之类不易粘的东西。如果把笼布放下，笼布一定要很湿，否则会粘在底部。

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