留守男子一个人的年夜饭，晒圈火了，网友：挺可怜的，看着很心酸

虽然年过完了， 但是晒年夜饭的热度依然未减， 随着人们重新返回到工作岗位，同事们也开始相互晒出各自年夜饭，其中一位同事小刘也晒出他的年夜饭。30多岁的小刘还单身， 于是他主动要求值班，没有回家乡过年， 让更多已婚同事能回家团圆， 但一个人也要好好吃饭，留守城市一个人的年夜饭 只有简单的两道菜， 一道用鱼和羊制作而成的“鱼羊一锅鲜”， 还有一盘饺子“茴香猪肉煎饺”， 虽然简单却有过年的仪式感。晒到朋友圈，引发热议， 网友： 独自过年挺可怜的，看着很心酸。 一起来看看吧。

中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，两者搭配在一起炖煮营养和味道互补，带着独特的鲜浓香味与营养，鲜掉眉毛。将准备好的羊棒骨搭配上少许配菜， 将它煲成汤， 再特地去买了一条新鲜的活鲈鱼，它俩搭配炖煮在一起鲜美味浓、鲜香醇厚，是冬季滋补佳肴。

【鱼羊一锅鲜（萝卜笋块鲈鱼汤）】 原料： 鲈鱼 羊棒骨 胡萝卜笋块 胡萝卜 姜 葱花 胡椒粉 油盐

制作：烧锅冷水，将羊棒骨块放进冷水锅中焯水，加入少许去腥，煮开后去除浮沫后捞出备用； 将羊棒骨和几片姜放入电炖锅中，加入适量的水，按下电炖锅炖煮骨汤的功能键，还剩下半个小时加入笋块和胡萝卜块炖煮，直至将“萝卜笋块羊骨汤”煮好备用。 热锅凉油，将鲈鱼块放进锅中去煎至双面金黄，加入三片姜，再倒入煮好的羊骨汤炖煮八分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上少许葱花即可。

“好吃不过饺子”，趁着休假的时候，包了不少饺子， 冷冻在冰箱里， 平时想吃的随吃随取，简单省事又方便。 今天是茴香猪肉馅料的饺子， 煎出的饺子比煮饺子又香又酥脆，更好吃， 又了它，就不用煮米饭了。

【茴香猪肉煎饺】 原料： 茴香 猪肉馅面粉 姜末 生抽 料酒生抽 胡椒粉 油盐

制作：面粉加入适量的水和成光滑的面团，加盖后放在室温下醒上30分钟； 将醒好的面团搓揉成长面条，再下成大小相同的剂子， 将其擀成圆片。 猪肉馅放入少许盐、料酒、生抽、淀粉和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲，再加入茴香碎， 再加入少许盐和香油搅拌均匀。饺子皮中间放入茴香猪肉馅料，将饺子边捏紧包好； 将茴香猪肉饺子放进平底锅中整齐地摆放好，加入少许水和油，加盖焖煮5分钟后将饺子煮熟，再揭开盖，中小火去煎，直至饺子底部煎至金黄后盛入盘中。