我家三两天必吃一次的面食，做法简单又美味，比包子受欢迎
类别：美食分享
发布时间：2023-05-15 14:25
我家每隔三两天就要吃一次面条。食谱简单又美味。它比馒头更受欢迎。
对于我们北方人来说，面食是每天必吃的，尤其是一个馒头，一天吃三顿都不会腻。北方人爱吃面食，所以在面食上也会花样百出，如煎饼、包子、饺子、馅饼等，在日常生活中随处可见。今天要和大家分享一道在我们家很受欢迎的面食，韭菜盒子。
说起韭菜盒子，想必大多数人都不陌生。以韭菜为馅，煮至外皮呈金黄色。口感清香可口，口味独特。孩子一次可以吃四五个。传统的韭菜盒子需要揉河粉，但是我的做法是用剩下的饺子皮，省去了揉面和揉面的时间，分分钟上桌。来吃早餐，非常省时又好吃，比饺子还受欢迎。
【韭菜饺子】
第一步：将鸡蛋放入碗中，打匀成蛋液，取洋葱洗净，沥干切碎。
第二步：锅里放油烧热，油烧开后倒入蛋液，待蛋液成型熟了，磨碎备用。
第三步：等鸡蛋裂开冷却后，放入盆中，继续加入韭菜和虾皮，撒上所需量的椒盐粉拌匀成馅。
第四步：将饺子皮擀薄一些，在饺子皮的一侧放上适量的馅料，然后盖上另一半饺子皮，将两边捏紧。
第五步：电煎锅烧热，刷一层油，放入一盒韭菜，煎至两面金黄，捞出食用。
调馅的时候，韭菜容易出水，所以最后要放盐，虾皮有一定的咸味，可以放少许盐。
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