想吃小笼包很简单，自己就能做，七个步骤就能做出正宗的小笼包

记得有段时间特别喜欢吃小笼包。我几乎每天早上路过早餐店的时候都会吃小笼包，每次都吃了七八次！后来早店关门了，就再也没有吃过小笼包了。这一切持续了很久，直到我终于学会了小笼包的具体做法。以后我不仅能吃小笼包，还能在家做！喜欢吃小笼包的朋友不要错过。吃小笼包很简单，自己动手做，七步做出正宗的小笼包。

第一步：取适量的面粉、白糖、泡打粉和泡打粉放入碗中搅拌均匀，然后倒入适量的水搅拌至面粉干透。面粉在盆里用手揉成面团状。

第二步：将揉好的面团放在温暖的地方发酵两个小时左右。面团准备好后，将其放在面板顶部并将气泡揉入面团中。

小贴士：揉面团时，您会听到气泡爆裂的声音。如果面团没有气泡，可以把面团擀开，擀成大小一样的小球，然后把每个小球擀成一个包子。形状幸免于难。

第三步：取适量的五花肉洗净放入料理机中，然后加入生姜和适量的小葱放入料理机中搅拌成较浓稠的肉馅状备用。

Tips：一定要确保肉馅不要磨得太细，否则味道会变差。不嫌麻烦的话，可以用切丝的方式，但是那样切丝太酸了。

第四步：炒锅烧热后关火，在炒锅中加入少许老抽、生抽、甜面酱、适量的料酒、少许胡椒粉和五香粉。锅烧热，倒入一半肉馅，用中火煎肉馅。

Tips：大家要记住，这一步要炸一半肉末，剩下一半肉末。

第五步：将炸好的肉末和其他肉末混合均匀，再将适量葱叶切成肉末状，搅拌均匀。

第六步：将拌好的肉馅放在准备好的包子皮上，将包子皮朝一个方向捏起皱纹，做成小笼包。另起一锅，蒸锅中加入适量的水，蒸锅上垫上不粘油纸，然后把蒸好的包子放在油纸上，盖上锅盖醒发约5分钟。15分钟。

第七步：15分钟后，开大火，蒸包子用中火蒸15分钟，然后关火，不要开盖，让包子在锅里继续蒸5分钟左右，然后打开盖子，馒头就做好了。

以上就是我们今天分享给大家的小笼包做法。需要注意的是小笼包包好后，需要在蒸锅里二次腌制，让小笼包的口感和口感更加细腻。