干煸豆角时，直接下锅大错特错，炒前牢记两个诀窍，豆角好吃不腻

豆类是当今最常见的美食之一。相信很多人都非常喜欢吃豆子吧？在豆类的众多吃法中，可以说干豆是最简单、最美味的吃法。许多家庭经常准备这道美味佳肴。

干烧豆的做法虽然不复杂，但这种干烧豆的做法并不容易，最重要的是，很多人都对如何做出比饭店里的干烧豆更好吃感到困惑。今天跟大家分享一些干拌豆的特别小窍门：干拌豆子的时候，直接下锅是大错特错的。油炸之前，请遵循两个提示。豆子好吃又不油腻。

第一步：把市场上买来的豆子切掉头尾，切成几段，然后放入清水中清洗干净，然后准备一盆淘米水，将豆子放入淘米水中浸泡约20分钟。

小贴士：淘米水可以吸附豆子表面的污垢，也可以吸附豆子里的农药残留，让豆子吃起来更健康舒心。如果手边没有水可以洗米，可以用微盐水浸泡。

第二步：泡好豆子后，准备一锅开水。水开后，将豆子放入锅中焯水。当豆子从锅里冒出香味时，就可以把它们拿出来了。将豆子放入冷水中备用。

小贴士：将豆子焯水可以保证炒豆子的时候豆子尽快熟透，也可以防止豆子吸太多油，炸出来的豆子口感和口感会更好。

第三步：锅中放入少量食用油，待锅中的食用油烧热后，在锅中加入适量的花椒、蒜末、红辣椒，然后将豆角放入锅。炒至豆子出来。皱纹表明豆子是油炸的。

小贴士：吃之前，豆子要先烤到表皮起皱，这样再炸出来的豆子口感好，口感特别。

第四步：锅中加入适量的食盐和酱油，将香料快速炒匀后起锅。美味的豆干就做好了。

以上就是今天分享给大家的干豆腐的特殊制作方法。喜欢吃肉的，也可以先把肉煎黄再烤豆子，然后把肉丢进锅里和豆子一起烤。就是这样。

最后跟大家分享一下干烤豆的要点。不要将它们直接放入锅中。将它们直接放入锅中是一个很大的错误。炒之前要注意两个小窍门，这样炒出的豆子才入味又不油腻：

第一：炒之前先将豆子用淘米水或淡盐水泡一下，把豆子上的农药和污垢泡掉，吃起来更健康。

第二：炒之前先焯一下豆子，可以让豆子更容易炒，而且豆子不会特别吸油，好吃不腻，口感会更好。