炸鱼剩下的油不要扔，用这几个方法处理一下，还能当新油用

许多北方人都非常喜欢油炸食品，尤其是炸鱼。虽然炸鱼的口感和口感都很好，但是有一个问题深深困扰着大家。那么炸鱼剩下的油怎么办呢？

众所周知，煎鱼需要大量的油。每次炸鱼都会剩下半锅油。如果你不吃油，它就会浪费掉。如果你吃它，它会散发出强烈的鱼腥味。如何处理？

今天给大家分享几个小方法，让处理过的油没有腥味，下次做菜时可以像新油一样使用。炸鱼剩下的油不要倒掉。用这些方法加工，可作为新油使用。

第一种方法：把茄子的腥味吸出来

多余的油里放一些炸鱼的茄子，这样可以利用茄子的吸水性去油里的腥味。

大家都知道，茄子有海绵一样的吸油能力。我们可以利用茄子的这一特性，吸收油中的腥味，作为以后炒菜的新油。

另一种方法：用面粉去鱼腥味

很多人都知道面粉有很强的吸附作用，但是大多数人不知道面粉的吸附作用到底有多强。鱼炸好后，放凉油，淋上少许面粉，让面粉吸收油中的鱼腥味，油就可以像新油一样再次使用。

还可以在油底中加入适量的生姜、大蒜，也可以让油的味道更鲜美。

第三种方法：去除陈皮鱼腥味和增香的方法

鱼煎好后加入葱姜片和花椒，再放入陈皮，这样油不但不会让鱼腥味消失，而且以后煮的时候会更加入味。

很多人不知道，陈皮也是去除鱼腥味的佳品。用陈皮去鱼腥味，不仅去除了鱼腥味，油中还有陈皮的香味。用它来烤蔬菜可以使食物更香。

以上就是今天给大家分享的去除炸鱼油鱼腥味的具体方法。这三种方法各有各的优点和原则。不知道你更喜欢哪种方式？

个人觉得用陈皮去鱼腥味的第三种方法最好。这样不仅可以去除鱼里面的腥味，还可以让鱼煎后的油更加入味。以后做菜的时候就不用加了。葱姜一起煎，简直一石二鸟！

各位小伙伴，家里炸鱼后剩下的油是怎么处理的呢？我应该这样处理它作为普通油使用还是留着以后用来炸鱼或者你们有什么技巧吗？欢迎与我们交谈。