炸小黄花时，多加两个步骤，小黄鱼没有腥味，而且酥脆可口

鱼热量低，但营养丰富。相信大多数人都喜欢吃鱼吧？我个人认为炸鱼在众多的鱼类美食中是首屈一指的。

今天跟大家分享的也是炸鱼的做法。这样的炸鱼不仅很好吃，而且很受欢迎。这种方法是炸黄色的小花。今天就来说说它的秘诀：炸小黄花做的时候多加两步，小黄花就没有腥味了，酥脆可口。喜欢这道美食的朋友应该过来看看。

第一步：将市面上买来的小黄饼清洗干净，去内脏，再洗净沥干水分。将小黄饼放入干净的小锅中，然后在小碗中加入一勺盐和一勺料酒，将小黄饼搅拌均匀，然后加入适量的姜丝和葱花放入碗中.，继续搅拌均匀然后腌半小时左右。

第二步：另取一个干净的小碗，放一勺面粉和一勺生粉，然后加入所需量的泡打粉和五香粉，取所需量的水，边倒入面粉边搅拌.搅拌碗中的面粉，直到形成光滑的面团。

Step3：将腌制好的小黄缸中的葱花和姜丝捞出，倒掉表面的香料，放入面团中。把小黄饼干均匀地卷在面团里，放在盘子里待用。

第四步：开锅，锅内放入所需油量，开大火将油加热到70%到80%，把煤气盘放在小火上，放入包好的小黄饼。一个一个的在油锅里，把小黄饼在平底锅里炸至金黄色，然后捞出小黄饼，沥干油。

第五步：等到所有的小黄油条都炸好，然后把煤气炉开大火，等油温上升，把刚炸好的小黄油条放回油里继续炸十多秒，然后取出沥干，盘子里铺一层防油纸，把刚炸好的小黄鱼放在防油纸上，美味的炸小黄花就做好了。

小贴士：盘子上垫一层吸水纸，进一步吸走小黄饼的油，这样炸出来的小黄饼就不会再受潮，可以长时间的夹住小黄饼。.另外，最后一步就是把小黄饼重新炸一下。重新油炸小黄饼干可以使它更脆。

以上就是今天分享给大家的小黄花的特殊炒法。其实这个奥妙很简单。最难的部分是面团阶段。不怕困难，慢慢倒水，让面团更均匀，这样小黄饼就可以顺利的裹上，香脆可口的小黄饼就炸好了。

最后，在煎小黄饼干的时候，有两个步骤要考虑。第一步是在油炸前将鱼腌制。如果加上这一步，小黄饼干就没有腥味了；第二阶段是最后一次复烤。加上这一步，小黄饼会更加香脆可口。