炖鸡汤时，不要直接加水炖，炖之前多加一步，鸡汤清香浓郁没腥味

鸡汤对身体非常有益。它可以增强免疫力，增强机体。尤其是经历了这次疫情之后，更多的人开始保持健康。鸡汤可以解除感冒，补充人体所需的各种营养素。老人小孩都可以喝，而且鸡汤味道鲜美，喝起来也很方便。

但是究竟应该用什么做鸡汤呢？大多数人用最简单的方法来准备鸡汤，就是直接在锅里炖，然后直接煮开。事实上，这很糟糕。这样熬出来的鸡汤不是最好喝的，而且鸡汤还会有淡淡的腥味。

一道美味的鸡汤，应该是先炒后炖。这是一种直接在锅里炖的懒惰方法。如果你真的没有时间，你可以通过这个。不过现在大家有空就来试试最全的方法。鸡汤如下，两碗不够。炖鸡汤时，不要直接加水炖，在炖之前多加一道工序，鸡汤又香又浓，没有腥味。

1、先将鸡清洗干净，然后将鸡切块，鸡头和鸡臀去掉，剩下的鸡块放入锅中，加入适量水，撒少许盐。浸泡四十分钟后取出。浸过的鸡块没有之前那么腥了，因为大部分的血都浸透了。

2、炖鸡汤的时候，不仅要把鸡肉泡好，还要把配料一起泡。将生姜和洋葱切成片，将洋葱和生姜放入盛有温水的碗中，将红枣和枸杞一起浸泡在水中约十分钟。

3.所有的材料准备好后，就可以开始炸鸡了。锅里加入油，然后开火烧热，然后将鸡块放入锅中翻炒片刻，直到鸡块中的水分蒸发过半，就可以加入葱姜一起炒了。上桌前一定要加点白酒或料酒，以去除腥味。

小贴士：在蒸鸡汤之前，加入炸鸡的步骤，这样蒸出的鸡汤清香浓郁，没有腥味。

4.最后把平底锅放回去。首先，将适量的水倒入锅中，煮沸。水必须立即注满。过晚加水会影响鸡汤的鲜味。水开后，将鸡块放入锅中，用大火煮沸，然后转中火煮一个小时。等待一个小时，然后将红枣和蓝莓放入砂锅中炖煮并撒上盐调味。出锅前用孜然或胡椒调味。需要注意的是盐一定要最后加，否则会影响鸡汤的口感，因为盐会破坏鸡肉的鲜味。

在炖鸡汤的同时，还可以在鸡汤中加入一些配菜。我们可以混合油菜白菜。切一些土豆也很不错。有些人会在其中添加某种蘑菇。味道很好，蘑菇也很不错。营养丰富，多吃有益健康。