炖鸡别只用水了，用“它”炖，炖出的鸡肉更软烂，也更入味！

现在我们的生活水平提高了，吃肉已经成为我们日常生活中常见的事情，人们也越来越注重健康饮食，所以不再像以前那样天天吃肉了。现在人们多注意一些有营养的食物，可以高蛋白低脂肪。鸡肉其实是一种低脂食品。今天给大家分享的是冰糖啤酒红烧鸡。在日常生活中，很多人在炖鸡的时候，基本上都是用水来炖的。今天就跟大家分享一下，不用一滴水，只用啤酒。炖鸡更柔软，更颓废。品尝。

啤酒有一定的浓度，可以使肉在炖的过程中比直接在水里炖少失水，所以这样做出来的鸡肉不仅更入味，而且更嫩。最重要的是，加上啤酒，炖肉可以变得更软，口感更丰富。下次和小编一起来看看吧。

糖啤酒炖鸡腿

准备材料：鸡腿4条，胡萝卜50克，生姜10片，土豆300克，啤酒一罐，花生油10克，生抽30克，老抽5克，生抽10克冰糖适量，精盐适量

制造方法：

1.鸡腿洗净后，去掉部分油脂，放入锅中冷水，大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫。取出放在凉水里泡一会儿，然后把水倒掉放在一边待用。

2、锅内放少许油，当油温达到50%的热度时，加入切好的姜丝炒香。

3、然后加入切碎的胡萝卜翻炒。

4、然后将晒干的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

5.炸鸡腿的时候，加入切块的土豆一起炒。

6、再倒入一罐啤酒，加入生抽、老抽、冰糖少许，大火烧开。

7、烧开后，待汤汁变浓稠后，翻炒收汁。

烹饪技巧：

1、鸡肉的蛋白质含量很高，所以很容易被人体消化吸收，经常食用鸡肉还可以增强抵抗力，增强体力，而且鸡肉的脂肪含量很低，而且鸡肉含有钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素。

2、鸡肉中氨基酸硫酸钾的含量也很高，可以弥补牛肉和猪肉中的不足。

3、鸡肉的营养价值非常丰富。对营养不良、手脚冰凉、经常疲劳、月经不调或贫血虚弱的人有很好的治疗作用。鸡肉温中益气，补虚益精，所以常吃鸡肉对身体大有好处。今天小编的分享就到这里。下面就让我们来学习一下如何正确地准备啤酒焖鸡吧。如果你有更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言。