炖骨头汤，不要直接加水炖了，还需多加这一步，汤味更浓郁营养

这个时候天气逐渐干燥，细菌病毒大量繁殖，所以人们经常会出现喉咙发痒、咳嗽等症状，所以这个时候在饮食上要更加注意，多吃一些有营养的汤品。说到汤，最常见的是家里做的骨头汤。骨头汤营养丰富，味道鲜美，还能起到补钙的作用。这对老人和孩子来说很棒。日常生活中，有的人做的汤汤色浓，颜色白，但有的人不管怎么煮，总是很软。

想要做出味道浓郁、色泽洁白的骨汤，就需要掌握一定的技巧，无论是时间控制还是烹饪技巧，大家都要掌握好。这样做出来的骨头，汤汁更鲜美，更有营养，而且没有腥味。无论您制作哪种类型的骨汤，都不要直接加水煮沸。加上这一步，汤的味道会更浓郁、更白。下面给大家分享一个特别的红枣白萝卜骨头汤的做法。

1.首先，我们从市场上买两块新鲜的猪骨。最好选择后腿的骨头。这样的骨头富含骨髓。如果煮熟了，会更有营养，而且这样的骨头不容易变形。

2、白萝卜去皮后，去皮切块备用。生姜去皮，切成姜片。将红枣和枸杞放入水中。将欧芹切成切碎的洋葱。

3、然后把大骨头用水清洗干净，把表面的血水和污垢清洗干净，然后放入盐水中浸泡半个小时，但是大家要注意让骨头的切口面朝上，以防进水进入骨髓。能有效去除骨头表面的污垢，炸出的骨头会更入味。

4.骨头放入锅中，姜片放入锅中，加入适量的水，水要没过骨头，否则汤太少容易出不来..

5.煮沸后转中火，几分钟后，用勺子撇去浮沫。大家要注意，这里的水是不需要漂白的。如果水被漂白了，骨头中的一些营养就会流失。

6、然后关上锅煮一个小时左右，这样食物可以更好的加入汤中，然后放入切碎的白萝卜再煮半小时以上，直到萝卜塞成条状。足够轻松通过。最后出锅时，放入枸杞和大枣，稍煮片刻，然后加入适量的食用盐拌匀，再撒上一些葱花即可出锅。

大家要注意，煮骨头汤的时候，不要直接加水泡，要泡透。你现在知道了吗？另外，想要炖出来的汤更加浓郁可口，一定要有足够的耐心，长时间的掰开，这样骨头汤里的骨头的营养才会溶解在汤里，所以骨头汤是更多的是滋补，如果经常饮用，可以起到美容养颜的作用。