炖肉想要好吃，这3种香料不可缺少，只有放对了，肉和汤香极了！

肉在饮食中是不可或缺的。三天不吃肉，就会慌。不管其他食物多么美味，长期不吃肉真的是让人难以忍受。似乎并不是所有的食物都能代替肉的腥味，除了肉以外的食材有很大的食用价值，营养价值也比较高，但是没有肉是不行的，但这也仅限于肉食者的要求.一年到头吃素的人真的很棒。说到肉，我已经流口水了。肉有很多种。一般来说，我吃猪肉比较多，有时也会吃一些鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等，生活中，大部分时间都是吃肉的。大多都是现烤现吃，比较方便省事。当他们休息时，他们也会被炖。如果说这几种吃法最滋补，还是炖着吃吧，春天也需要一些免疫力。偶尔炖。肉很好吃。

说到炖肉，就需要一些调料。没有香料，炖菜应该不香。这个道理谁都知道，但有时候我们放了很多调料进去，以为炖出来的肉配上汤会很好吃，结果根本吃不下，甚至会有怪味。到底是怎么回事？炖肉时加调料没有错，但放对了很重要。好啦，今天就告诉大家，这3种调料做火锅少不了，只要用对了，肉和汤香都很好，快来看看吧！

第一类：白芷

经常做饭的人，提起白芷就会对白芷非常了解，所以医生们对白芷这个名字就更加熟悉了。它既是药材又是香料。真的很棒。炖菜加入普丁后，炖菜的颜色会很漂亮，而且普丁还有去腥的作用。它有强烈的气味。和炖菜混合后，汤的味道更浓了，但是大家在放普丁的时候要注意，就是普丁的量不能放太多，一点点就可以了，不然汤的味道就没了.喝汤适得其反。

第二种：豆蔻

炖肉时不能缺少豆蔻。豆蔻没了之后，你会发现汤没有味道了。加入豆蔻使汤和肉更香，豆蔻有去湿气的作用。添加小豆蔻这会降低肉的水分含量。肉类吃多了之后，会导致我们消化不良，所以豆蔻可以帮助我们恢复，缓解消化问题，让肠胃尽快消化肉类，让肠胃不会有很大的负担。砂锅里不要放太多。比例是两只小猫肉10克豆蔻。

第三种：老挝高良姜有姜字样，但并不是我们平时吃的姜。有一个很大的不同。这是一种很好的香料。高良姜有强烈的气味。这种气味可以帮助去除肉的腥味，尤其是肉的腥味比较重的时候，可以加点高良姜。比如炖羊肉的时候，加一点高良姜，羊肉的味道会散发出一种独特的香味，更入味，所以不能加太多，适可而止。

这三种香料在炖肉中起着非常重要的作用，缺一不可。最后要注意的是，香料可以提香，但也不能用多了。一旦过多，就会适得其反。点要清楚。