炖羊肉别只放葱姜了，多放一点“它”，做出的羊肉更鲜美，没膻味
类别：美食分享
发布时间：2023-05-16 12:35
尤其是现在早上和晚上已经觉得有点冷了。而秋天的天气逐渐变得干燥。这个时候就需要多吃些有营养的食物，尤其是多喝汤，可以暖胃养胃。尤其是体质较弱的人，多喝羊肉汤可以强身健体。反抗。至于羊肉汤，很多人在平时的生活中是不爱喝的，因为羊肉的腥味很重，所以很多人就是因为喝不到那个味道而放弃了羊肉的美味。其实在日常生活中消除羊肉腥味的方法有很多。今天给大家分享一下如何在羊肉汤中加入一些红枣，既能有效去除羊肉的腥味，又能提高羊肉汤的营养。可以达到提神的效果。接下来，我们就和小编一起来看看吧。
红枣蒸羊肉
准备食材：
羊肉1000克、阿胶阿胶枣10粒、精盐适量、生姜1片、陈皮1片、番茄酱1袋、大葱适量
制作方法：
1、首先我们要准备好原材料。葱、姜、陈皮、红枣备用。
2、然后我们从市场上买新鲜的羊肉，用清水冲洗几遍。
3、然后取出羊肉控水，将羊肉切成大小一致的小块。
4、锅内放适量清水，将羊肉放入锅中过冷水，大火煮，烧开后用勺子撇去上面的浮沫，然后捞出羊肉。
5、然后将焯好的羊肉用清水洗净备用。
6、然后将羊肉放入高压锅中，加入红枣、陈皮和姜片。
7、加入适量老抽和盐翻炒均匀。
8、最后加入适量的水，水一定要没过羊肉，然后开大火煮。
9、再加入适量番茄泥，盖上锅盖焖煮15至20分钟。
一道非常美味的炖羊肉就这样做好了。这样做出来的羊肉，鲜味特别浓，一点羊腥味都没有。
烹饪技巧：
1、羊肉一定要焯水，这样可以有效去除羊肉的腥味。
2、加入红枣、陈皮、生姜，可以有效的给羊肉增鲜去腥。
今天小编的分享到此结束。如果你有其他不同的制作方法，欢迎在下方评论区留言。
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