煮鸡蛋不要直接下锅煮，多加两个步骤，煮出的鸡蛋轻松剥下蛋壳

可以说，鸡蛋是我们现代人常吃的美食。无论是煎、炸、煮还是做成鸡蛋花布丁，都非常好吃。鸡蛋的吃法虽然很多，但最常见的吃法还是煮鸡蛋，尤其是早餐。大多数人每天都吃煮鸡蛋。

懂鸡蛋吃法的人都知道，水煮鸡蛋绝对是一种既营养又简单的鸡蛋煮法。这有多容易？用水煮鸡蛋就行了。摊鸡蛋的方法虽然很简单，但是很多人都发现了煮鸡蛋的缺点，就是太难剥壳了，剥壳的时候蛋壳非常容易破。这时候蛋清就很容易剥了。这样不仅不美观，还浪费鸡蛋。我们怎样才能避免这个问题呢？今天就给大家分享一个轻松剥煮鸡蛋的方法。不要直接在锅里煮煮鸡蛋。多加两步，轻松剥好水煮蛋。

第一步，将买来的鸡蛋放入清水中先洗净。将鸡蛋表面清洗干净后，放入锅中，锅内倒入适量的清水，直至清水没过鸡蛋。继续在水和白醋中加入少量食盐，用筷子搅拌，然后开火将水烧开。

小贴士：担心鸡蛋洗不彻底的朋友，也可以在鸡蛋洗完后，用微咸的水泡一会儿。盐有杀菌作用。如果将鸡蛋用微咸的水浸泡一会儿，可以去除鸡蛋表面的细菌，鸡蛋会更卫生。

2、水烧开后，开煤气灶中火继续煮3~5分钟，然后关火，将鸡蛋全部取出泡在冷水中，让表面的鸡蛋迅速冷却，然后用手剥鸡蛋。这样做出来的荷包蛋蛋壳非常容易剥落，煮出来的鸡蛋既美观又有营养。

小贴士：如果喜欢吃半熟的鸡蛋，可以煮三分钟。如果您喜欢煮鸡蛋，则必须将它们煮一会儿。给老人或小孩吃的时候，建议煮久一点。

以上就是今天制作容易剥皮的白水煮蛋的小方法。其实这个做法和平时在家做的荷包蛋做法差不多，只不过不是直接在锅里煮鸡蛋，而是多了两步：

第一：煮鸡蛋时，加入适量的食盐和白醋。相信很多人都知道煮鸡蛋加点盐可以让蛋壳更容易剥壳，但很少有人知道，两者混合在一起可以让蛋壳更容易剥壳，应该加点醋。

第二：鸡蛋煮好后不要马上去皮，先过冷水凉一下，这样蛋壳更容易剥下来。