煮面条时，最忌开水下锅，面店老板教我一招，面条劲道不起坨

煮面条时，最忌讳的就是下水煮锅。面馆老板教我一招。面条没有嚼劲

说到吃，我们北方人比较喜欢吃面条。面食种类繁多，包子、饺子、包子、油饼等，都是我们早餐不可或缺的美食，咬一口就元气满满。北方人多种小麦，所以面食是我们的传统美食，味道好，做法多。除了这些面食外，还有一种面食是大家非常喜欢的，也是现在我们家吃得最多的。面条是我们日常生活中吃得最多的，尤其是早上家家户户都来煮面条喝水，喝上一碗面条真是身心舒畅啊！

面条虽然好吃，但是煮一锅好吃的面条可不是一件容易的事。我们在家煮面条的时候，都会面临一个共同的问题，那就是煮出来的面条很容易散开，看起来一点胃口都没有。这种现象相信大家应该都见过吧！所以不用我多说了！块状的面条看起来很恶心，无论你把它们煮得多么美味，都会让人失去探索的欲望。我很喜欢面条，所以经常去住家附近的一家面馆喝面条，和老板很熟。我问老板，为什么你煮的面条没有疙瘩？老板笑着说这是个技术活。老板毫不犹豫的告诉了我方法，我忍不住回家做了一次。没想到面条真的没有疙瘩，真的很满意。接下来就把这个方法告诉大家，有兴趣的朋友赶紧跟我一起看吧！

【煮面条】

配料：面条、葱、蒜、香菜、盐、油、胡椒粉、辣椒面、白芝麻、酱油、香醋。

步骤：1.准备面条。由于时间关系，我们将使用在超市购买的白面条进行制作。然后我们准备一些配菜。大葱洗净，葱叶和葱白分别切好，再准备一些香菜末和蒜末备用。

2.取出一个碗，加入葱叶和葱白、香菜片、蒜末、白芝麻、辣椒粉和花椒粉。锅中油烧热，油温60%，将准备好的大葱放入锅中炸香，然后将炸好的热油倒入盛有蒜末的碗中，炒出蒜蓉的香味，加入白砂糖。碗、盐、生抽、生醋拌匀。

3.现在开始煮面条。将适量的水倒入锅中。水完全烧开后，加入盐，搅拌均匀。此时，放入面条用筷子煮，不断搅拌。里面加半杯水，让面条受热均匀，才不会粘锅。加盐是为了让面条更有嚼劲，味道更好。

4、面条再次煮熟后捞出放入冷水中，然后沥干水分，将面条放入碗中，加入准备好的酱料和小菜，拌匀即可食用。

这样煮出来的面条不结块，非常好吃，味道也不错。如果你不相信我，试试看，你不会失望的。煮面的时候，大家下次一定要小心，不要再犯错了。今天就来分享给大家，希望大家喜欢，别忘了点赞收藏。你会煮面条吗，欢迎留言评论，一起交流学习，谢谢！