至于白色海绵,大家都很熟悉,尤其是很多女性朋友。银耳是一种很好的美容食品,而且味道很新鲜,所以深受人们的喜爱。最常见的做法是做银耳汤。许多人喜欢喝它。味道鲜美,还能美容养颜。价格也不贵。错过这么好的食物是没有意义的。
银耳汤的做法也很简单,但是要想做出一道浓稠可口的银耳汤,还是需要掌握一定的技巧的,需要注意的细节也很多。比如白蘑菇汤是先加糖还是最后加糖,虽然是一个小细节,但也关系到最后的口感。那么正确的做法是什么?一起来看看吧。
【银耳汤】
原料:银耳、冰糖、水。训练步骤:
1.首先,我们需要事先将白色海绵浸泡。泡银耳需要用冷水。冬天也可以用温水,但一定不能用热水,否则会影响口感,失去营养。
2、将泡发好的白蘑菇去掉黄色的根部,撕成小花。撕裂的越小越好,这样白海绵和水的接触面就大了,也更容易粘上白海绵,然后把白海绵放到锅里过冷水。
3.先用大火煮沸,再用小火煮半小时。如果要添加配料,可以在这个阶段添加。煮至白菇脱胶,再加入适量冰糖,煮至汤汁浓稠,盖上锅盖。从锅中取出之前,关火并炖半小时。
尖端:
1、白蘑菇汤加糖的最佳时间是白蘑菇熬出胶水的时候。如果一开始放糖容易粘锅,最后放就不那么入味了,所以冰糖最好在白蘑菇刚煮开的时候加入,最合适的。
2、银耳一定要用冷水浸泡。泡好后,撕成小花。
3.锅下冷水,先大火,后小火。应该用小火慢煮,以添加更多的明胶。关火后不要立即从锅中取出。不容错过。
做蒜蓉汤的技巧很多,看似简单,你学会了吗?大家还有其他制作银耳汤的好方法和技巧吗,欢迎分享。如果您喜欢小编的文章,请务必关注、评论、分享和点赞。我们每天更新美食及相关资讯与您分享!
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