煮虾时，直接下锅煮大错特错，牢记三个诀窍，大虾鲜嫩还不腥

虾味道鲜美，营养丰富。我想很多人都非常喜欢吃虾吧？懂吃虾的人都知道，虾最好吃最有营养的吃法就是煮虾，但是你有没有发现自己在家煮的虾味道太老不入味，或者没有在家煮熟？all，不仅味道被人诟病，味道还有点腥。

为什么我们煮的虾这么难吃？为什么自己煮的虾没有鲜甜的味道？今天我想和大家分享一些煮虾的秘诀。煮虾时，直接放在锅里煮是大错特错。记住三个提示。虾肉嫩而不腥。

第一步：准备一个空盆，将买回来的虾放入盆中，将盆直接放在水龙头下接水，将虾浸泡3小时以上。

第二步：虾泡好后沥干水分，用剪刀剪掉虾尾，用牙签去掉虾背上的虾线，将虾放入清水中，再次冲洗干净，沥干水分备用以后使用。

第三步：将准备好的大虾放入大碗中，然后将适量的药明切入碗中，再倒入适量的料酒，抓拌均匀，搁置腌制约5分钟。15分钟。

小贴士：如果家里有米酒或者白酒，也可以倒一点进去，这样去除虾腥味的效果会更好。

第四步：虾腌好后放入锅中，然后锅中加入适量的葱、姜和冷水，开大火将水烧开，转小火，加入水中加入适量食盐，水开半分钟后将虾捞出。

第五步：取一个小碗，在小碗里加入自己喜欢的调料。当虾凉到可以处理时，你可以把它端上来吃。蘸上香料味道会更好。

以上就是今天分享给大家的虾的具体做法。我想很多人都是用热水煮虾，但是这样煮出来的虾不够鲜嫩。虾的味道很刺耳，不好吃。正确的做法应该是用冷水下锅，这样煮出来的虾仁才鲜嫩。另外，虾一定不能煮太久。如果虾煮得太久，虾的味道会变硬，虾会缩水。一定要把虾捞出来，这样你就不会把它们煮过头了。

最后总结一下煮虾的技巧。煮虾时，不要直接放在锅里煮。这是一个大错误。煮大虾时要牢记三个小窍门，这样煮出来的大虾又嫩又不腥：

1、煮虾时，将虾放入锅中过冷水，这样煮出来的虾才鲜嫩；

2.虾不要煮太久。水开后半分钟内将虾捞出；

3、煮大虾的调料虽然很少，但是还是有一些必要的调料要加的。其中，料酒和生姜是可以去除虾中腥味的东西。