明日小满，“小满吃三宝，一年无病扰”，3宝是指啥？早吃早受益

调剂阴晴作好年，麦寒豆暖两周旋。 枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天。

----------《吴门竹枝词·小满》 清·王泰偕

时间飞逝，明日我们就要迎来二十四节气中“小满”的到来，它是夏季的第2个节气，标志着气温更为高，而且降水量会增多。老话说，“小满小满，江河渐满”，小满中的“满”是指雨水充足，南方地区进入了大幅降水的雨季, 往往会出现持续大范围的强降水； 而大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒逐渐进入饱满期，但尚未成熟。小满节气温度升高，潮湿焖热，这时我们的饮食也要随之调整，民间有句俗语说“小满吃三宝，一年无病扰”，3宝具体指啥？有钱没钱，再忙也别忘了给家人吃，清热祛湿好处多， 一起来看看吧。

第一宝： 冬瓜---清热祛湿

推荐菜谱【番茄烧冬瓜】原料： 冬瓜 1小块 番茄 2个 蒜末 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香，加入准备好的番茄块放进锅中煸炒至微微出汁，用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收；

2. 加入准备好的冬瓜片放进锅中煸炒几下，加入适量的水炖煮；

3. 冬瓜炖煮至微微透明后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第二宝： 蒜薹---消炎杀毒

推荐菜谱【木耳蒜薹炒肉丝】

原料： 蒜薹 1把 里脊肉 1小块 木耳 1小把 生抽 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作: 1. 里脊肉切成细丝后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制三分钟以便入味；

2. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的肉丝放进锅中煸炒至微微变色；

3. 加入准备好的蒜薹放进锅中翻炒几下；

4. 再加入准备好的木耳丝进锅继续翻炒，炒至九成熟时加入少许盐调味，将其继续炒熟即可。

第三宝： 鸭肉---补充蛋白质，增强免疫力、

推荐菜谱【苦瓜烧鸭肉】

原料； 鸭腿 2个 苦瓜 1根 姜片 少许 干辣椒 3个 料酒 1勺 生抽 1勺 八角 1个 桂皮 1片 香叶 1片 花椒 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将鸭腿肉放进冷水锅中焯煮出浮沫后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入焯好的鸭腿肉放进锅中煸炒干水分，再加入姜片、干辣椒等大料继续翻炒几下；

3、 加入少许料酒和生抽翻炒均匀，再加入适量的水，大火煮开后转为小火继续炖煮25分钟；

4. 将苦瓜片放进锅中翻炒均匀，加入少许水和胡椒粉调味，大火收汁即可。