硒是“心脏守护神”，建议中老年常吃三种高硒菜，养护心脏身体棒

硒是“心脏守护神”，建议中老年常吃三种高硒菜，养护心脏身体棒

你知道”硒“元素吗？ 它是一种人体所必需的营养元素， 非常少见却营养价格高， 它不仅具有增强人体抵抗力，延缓人体衰老， 还具有抗癌、抗肿瘤等功效。同时硒元素能降低血液黏度，对降血脂、降血压、降低胆固醇也有良好的作用，硒元素有着”长寿元素"的美誉。硒元素还能防治心脑血管疾病，它对心脏很好的保护作用，因此也被誉为“心脏的守护神”，身体一旦缺硒了， 就会对于我们的健康造成很大的影响， 严重危害我们的健康。

硒是保持我们身体健康的一种重要的营养物质，不过随着年龄的增长，尤其是过了55岁后， 身体机能相间， 体内的各种营养也慢慢地流失， 让我们的精力不足， 腿脚没劲，因此医生建议，中老年人一定要注意补硒，“药补不如食补”，生活中的许多食物中都富含硒元素，如海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等，菌菇类含硒量也很高， 蔬菜类有西兰花、洋葱、番茄、大蒜、香菜等等， 平时的饮食我们不妨多吃一些。硒是”长寿元素“ !建议中老年人，多吃三种高硒菜， 腿脚有劲身体更健康。 一起来看看吧。

一、大虾----推荐菜谱【蛋花焗虾】

原料： 鲜大虾 咸蛋黄 淀粉 料酒 料酒 姜末 油盐

制作：1. 咸蛋黄加入少许料酒， 放入电蒸锅中火蒸熟；

2. 将蒸熟的咸蛋黄拿出来后按压成泥；

3. 鲜大虾去壳后挑出虾线后， 加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 自己取虾仁虽然费些事， 但是比起鲜虾仁口感更好。

4. 锅中少许油， 将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，直至虾仁翻炒熟；

5. 锅中少许油， 将咸蛋黄泥放入锅中煸炒至微微冒小泡；

6. 将焯好的虾仁放入锅中翻炒至虾仁表面都裹上一层“金色”的外衣，这样“咸蛋黄焗虾仁”就制作好了， 盛入盘中，撒上葱花即可。

导语： 55岁后，吃十斤黑豆不如吃1两它，硒含量是洋葱的30倍，腿脚利索。

二、猪腰-----推荐菜谱【木耳莴苣爆腰花】

原料： 腰花 莴苣 黑木耳 姜蒜片 生抽 料酒 淀粉 红椒 油盐

制作：1. 莴苣片加入1小勺盐拌均匀腌制一下，这样用盐腌制的莴苣片更能保持爽脆的口感；

2. 腰花加入适量的盐，淀粉，料酒和生抽、姜末等调味料拌均匀腌制一下；

3. 提前调制好碗汁： 盐， 淀粉，料酒，生抽，姜蒜片和少许水拌均匀，提前调好碗汁，这样能更好的把握住爆炒的时间，让猪腰的口感更加鲜嫩；

4. 热锅凉油，将腌制好的腰花放进锅中煸炒微微变色；

5. 加入准备好的莴苣片和泡软的黑木耳进锅翻炒两下；

6. 倒入调制好的碗汁，焖煮两分钟后再大火收汁即可。

三、香菇----推荐菜谱【香菇炒四季豆】

原料：香菇 四季豆 蒜末 生抽 油盐

制作：1. 烧锅水，加入少许盐和几滴油，将整根四季豆放进锅中焯煮至九成熟捞出备用； 焯四季豆时加入少许盐和油能保持四季豆的翠绿色泽； 整根焯水是为了避免营养的流失， 焯好后捞出切成小段备用；

2. 烧热锅放入少许油， 放入蒜末进锅爆炒香；

3. 加入准备好的香菇片进锅翻炒两下；

4. 加入1勺生抽翻炒上色；

5. 加入四季豆进锅继续翻炒几下，注意炒四季豆一定要炒熟了吃，避免吃不熟的四季豆中毒；

6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。