红烧茄子，蕃茄炖土豆，粉丝蒸西兰花，红烧丸子的做法

说到美食，生为中国人的这一点毋庸置疑是非常自豪的。中国食物基本上可以被认为是广阔食物世界的中心。作为一个中国人，在这方面真的不需要谦虚，你无疑是食品界的巨头。然而，我国的饮食文化可以追溯到5000年前。中国的饮食文化可以按照时代与技术、地域与经济、民族与宗教、饮食与器具、消费与水平、民俗与功能等多个方面进行分类。他们是五颜六色的。据不完全统计，传统食品有6万多种，现代加工食品有2万多种。还有很多我们生活中经常吃到的数不胜数的美食，很多家常的、家常的菜也是难得的好吃。小编是一个普通的美食家。我喜欢吃各种美食。吃完后，我学会了做它们。完成后，我会与您分享食谱。我希望你喜欢这个。如果你有喜欢吃、喜欢做饭的朋友，请关注我，这里有你喜欢的各种美食。

蒸茄子

材料：小葱、茄子、泡椒、大蒜、红橄榄豆瓣酱

锻炼：

1、首先，将整个茄子对半切开，用十字刀斜切茄子表面，用水泡一会。

2、取适量淀粉，在茄子表面均匀涂上一层淀粉备用。

3、泡椒切小块，泡姜蒜切碎，小葱切段。

4.锅里倒入油，放入茄子，油热后，炸至表面微黄，捞出

5、锅内留底油，放入泡椒、泡姜炒红油，再加入少许油和豆沙翻炒均匀，加入适量的水、盐和耗油；

6、然后将茄子鱼倒入锅中炖2分钟；加入水淀粉、蒜末和葱花，拌匀即可食用！

西红柿土豆炖肉

材料：土豆、西红柿、大蒜、盐、生抽和适量黑酱油。

锻炼：

1.将西红柿和土豆洗净去皮。

2.西红柿切小块，土豆切片（也可以切片，随意~）

3、锅烧热，加入适量食用油，放入蒜末炒香，放入西红柿，翻炒片刻，放入土豆。然后加入盐，一勺生抽和一勺老抽，拌炒均匀，加入适量的水，盖过土豆的水量。

4.盖上锅盖，转中火煮约10分钟，转大火收汁。可以观察到汤很稠，里面没有多余的水。当土豆蒸得很软的时候，就可以关火上桌了。

蒸西兰花线面

材料：西兰花半个、大蒜2头、蒸鱼酱油25毫升、鸡精3克、龙口面30克、色拉油半碗、紫提椒1个

锻炼

1.粉丝用清水浸泡半小时至变软，取一小把缠绕在手指上。

2.西兰花洗净，切成小块，把面条放在周围

3.将蒜头放入料理机打成蒜蓉，加入25毫升蒸鱼酱油4.锅中倒入色拉油

5、加热后，放一根棍子进去，周围有很多小气泡。将其倒在大蒜块上并混合。

6.稍凉后加入鸡精拌匀

7.将蒜末均匀撒在西兰花上，放入蒸锅

8、蒸好后，大火蒸7-10分钟（视食材多少而定），蒸好后撒上芝田花椒

蒸丸子

锻炼：

1、将洗净的灯笼椒切成小块。

2、取一个碗，将肉末、姜末、葱花倒入。

3、将蛋液打散，倒入肉末中。

4、加入适量的盐和鸡粉，加入料酒、白胡椒粉、五香粉和生粉，同方向搅拌调味，备用。

5、热锅倒入适量油，烧热至70%，将拌好的肉馅揉成球状，放入油锅中。

6、同时倒入灯笼椒翻炒片刻。

7、当丸子外面呈金黄色时，连同辣椒粉一起捞出，沥干油备用。

8、另取一锅油烧热，加入生抽，倒入少许水。

9、撒上盐、鸡粉、糖。

10.倒入丸子和灯笼椒煮至沸腾。

11.用水淀粉勾芡，拌匀。

12.关火上桌。