立夏后，这3道菜特适合贴秋膘，味道棒营养高，大人小孩抢着吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-16 18:45
最近天气还是很热，但是立夏已经过去几天了。立夏后，部分地区早晚温差明显。晚上会比白天更冷，所以为了晚上不着凉，就得开始减脂了。立夏之后，这3种食物特别适合贴秋膘。味道鲜美，营养丰富，大人小孩争先恐后地吃。
【烧烤鸡翅】
准备材料：鸡翅、洋葱、食盐、糖、姜、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油、孜然粉、白芝麻、植物油
步：
1、洗净后，将鸡翅两面用刀切两刀，将葱、姜、蒜洗净切末，将鸡翅放入碗中，加入葱、姜、白胡椒粉、酱油、料酒、蚝油、盐和糖，用手抓匀腌一两个小时。
2.准备一个平底锅，倒入食用油，油50%热时，将鸡翅放下，小火炸，大火炸成粘稠状，炸10分钟左右，鸡翅出锅两面微黄，用筷子戳一下。进去没有血水，在锅里撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
【炸里脊】
准备材料：里脊肉、鸡蛋、食盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、淀粉、植物油、姜
步：
1.里脊肉切粗条，加入盐、蛋清、料酒均匀腌制十分钟，再加入20克淀粉、适量的水和食用油，拌匀后倒入适量的素菜锅里的油。加热至50%火候，将里脊肉一粒一粒煎熟，
2.沥干油，边炸边捞出，炸至微焦。加热油，将里脊煎约10秒钟。准备一个小碗，放半勺食盐，2勺白糖，2勺半白醋和1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，3汤匙水和少许淀粉，拌匀，锅里留少许油，洋葱，姜蒜爆香，然后放酱汁翻炒片刻，然后把炸好的里脊放下，翻炒均匀，出锅前撒上白芝麻。
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