猪肉太贵吃不起，我家用它来解馋，一炸一炒，外酥里嫩香过吃肉
类别：美食分享
发布时间：2023-05-17 11:49
猪肉太贵了，吃不下。我用它来满足我的渴望。经过煎炸，外脆里嫩。比肉好吃
最近上街买菜，肉菜价格都在上涨。蔬菜养的比较少，猪肉最多。一斤五花肉30元左右，更不用说排骨的价格了。老百姓说，真的吃不起猪肉了。我们家没有孩子，只有我和我老公，所以最近连炒菜都没有加猪肉。
猪肉的价格太贵了，我买不起，所以我总是买一些可以代替猪肉的蔬菜，比如豆腐。豆腐软嫩，易被人体消化吸收，还含有大量的蛋白质、钙、锌等微量元素。可以保护大脑，提高记忆力，促进骨骼发育，增加韧性。豆腐的做法有很多种，但我最近比较喜欢做的就是这道辣椒炒豆腐。先把豆腐炒熟，再加入辣椒翻炒。豆腐外脆里嫩，香辣可口。味道相似，但比肉更美味。
【辣椒炒豆腐】
所需材料：豆腐、辣椒、酱油、盐、食用油
第一步：豆腐切小块，辣椒洗净，去根切条或条。
第二步：锅中再倒入少许食用油，烧热，倒入豆腐，小火炸至金黄色，捞出控油待用。
第三步：在另一个锅里，加热油。油烧开后倒入辣椒拌匀，再倒入豆腐拌匀。
第四步：然后倒入适量生抽和盐，拌匀，倒入少许水，翻炒至吸干水分，即可装盘。
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