便秘“最怕”4种菜，每天吃一点清肠排便，肠道更畅通，全身轻松

近一周没有回父母家了， 昨天回娘家吃饭， 看着母亲无精打采，脸色也有些发黄， 肚子还胀胀的，整个人都没精打采。细问母亲才知道，原来是被便秘给折腾得够呛。便秘虽然不是什么大病，但如果缠上你，那滋味真得不好受，不及时解决，时间长了就会失眠多梦、烦躁和发胖等一些疾病，严重会影响身体健康。相信不少朋友都有过类似的困扰，那如何能解决呢？ 不妨进行时令得运动，还要多吃些富含膳食纤维的果蔬来促进肠胃蠕动，使排便通畅。下面就给大家推荐便秘“最怕”的4种菜，每天吃点清肠排便，肠道更畅通，肚子不再胀胀的，全身轻松！一起来看看吧。

01、冬瓜， 冬瓜是夏季时令蔬菜， 高水分， 热量极低，还含有丰富的膳食纤维, 不仅能够吸水膨胀增加饱腹感, 避免摄入其它过多的食物，还能促进胃肠蠕动， 帮助排便。烧冬瓜时加入少许干贝来提鲜，清淡味美， 既能促进胃肠蠕动，还能清热解暑、消除水肿，有利于通便排毒。

推荐菜品【干贝烧冬瓜】原料： 冬瓜 1块 干贝 1把 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作过程：将冬瓜去皮后切成小方块， 再在冬瓜表皮打上十字花刀； 烧热锅放入适量的油， 将准备好的虎皮冬瓜块放进锅中翻炒几下， 再加入泡过的干贝和泡干贝的水，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀， 炖煮五分钟将其炖煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入盘中， 撒上少许葱花即可。

02. 韭黄， 韭黄又被叫做“洗肠草”， 韭黄含有丰富维生素和粗纤维，能把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，起到清肠排毒的功效。 将它搭配上“肠道清洁工”的黑木耳和低脂高蛋白的鸡肉一起炒，荤素搭配营养全， 还能促进排毒， 是便秘最怕的一道菜， 便秘的人要多吃。

【韭黄木耳炒鸡丝】 原料： 韭黄 1把 黑木耳 1小把 鸡脯肉 1小块 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作过程： 将鸡脯肉切成细丝后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制三分钟备用； 将黑木耳泡软后切成细丝； 韭黄切成段备用。 烧热锅放入适量的油，将腌制好的鸡肉丝放进锅中翻炒至变色； 加入韭黄段和木耳丝放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

03、芥兰， 芥兰是日常生活中常见的一种蔬菜， 营养极其丰富，富含多种维生素、矿物质、大量膳食纤维，既能补充多种营养， 又能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠道停留的时间， 防止便秘，不妨多吃几次吧， 肠道更畅通。

推荐菜品【虾仁芥兰】 原料： 芥兰 1把 干虾仁 1把 枸杞 少许 料酒1勺 水淀粉 少许 油盐少许

制作过程： 提前将干虾仁清洗干净后用冷水泡上5分钟； 烧热锅放入少许油，将泡过的干虾仁放进锅中煸炒几下，加入泡虾仁的水炖煮3分钟，加入少许盐调味，放入枸杞， 再加入少许水淀粉勾芡即可。 烧锅水加入少许盐和几滴油，将芥兰放进锅中焯煮熟后捞出摆放在盘中， 焯蔬菜时加入盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感。 将焯熟的芥兰摆放在盘中，将制作虾仁芡汁浇淋在蔬菜上。

04. 芦笋， 芦笋有着“蔬菜之王”的美誉，营养极其丰富，富含大量维生素、矿物质、叶酸、硒、铁、锌等微量元素、膳食纤维，补充营养同时还有助于促进肠胃蠕动、助消化、清肠通便。将它搭配上高蛋白、低脂肪的杏鲍菇一起炒， 可谓是强强联合， 通便效果加倍， 堪称”肠道推粪机“。

推荐菜品【芦笋炒杏鲍菇】 原料： 芦笋 1把 杏鲍菇 1根 蒜 3瓣 红椒 1个 油盐 少许

制作过程：先将杏鲍菇切成条备用。 烧锅水加入少许盐和几滴油，将整根芦笋放进锅中焯烫变色后捞出切成小段备用； 整根芦笋焯水能避免营养的流失； 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香，加入准备好的杏鲍菇条放进锅中翻炒几下，加入焯好的芦笋放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。