四季豆的做法有很多，这个配方是我吃过最好吃的，米饭绝配倍香！
类别：美食分享
发布时间：2023-05-17 12:44
四季豆是最常见的蔬菜之一，营养价值也是非常高的。它富含蛋白质和多种氨基酸，夏季是非常适合吃点四季豆，能消暑，清口，能健脾利胃，增进食欲；四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对皮肤、头发大有好处，具有排毒美容的作用；它还含有降低脂肪吸收功能的物质，能减肥，促进脂肪代谢的作用；常吃四季豆还能强壮骨骼、提高免疫力。
四季豆的做法很多，干煸四季豆、肉末橄榄菜四季豆、四季豆焖面。。。这些做法都很受人们喜欢。而我家最爱的一道菜就是咸鱼四季豆，这个配方是我吃过最好吃的。非常鲜香下饭，快来学学做法吧。
先把咸鱼用凉水泡软，因为这种咸鱼比较咸，需要先泡一会儿。
四季豆去筋，摘成小段。清洗干净。
泡好咸鱼清洗一下，撕成条。
生姜切片，再切几片蒜头
红椒切丝。
锅烧热，倒点猪油，猪油炒会香一点。倒入四季豆扁香。
炒到四季豆有点焦斑了，就盛出。
锅里留油，咸鱼放下去爆香。
鱼爆香后，把姜蒜放进去，翻炒均匀。
然后把扁好的四季豆放进锅里一起炒。
翻炒均匀后，把红椒丝倒入。再次翻炒均匀。
加入一点一品鲜酱油就可以出锅了。
这道美味的咸鱼四季豆就做好了。米饭绝配，倍香！
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