熬小米粥，记住这个小诀窍，才能熬出米油，又浓又香天天都想喝！

熬小米粥，记住这个小诀窍，才能熬出米油，又浓又香天天都想喝！

小米粥是我们北方人最喜欢喝的，小米粥非常有营养，经常喝能够调理脾胃，还能补充气血，还能让面部皮肤更加细腻光滑，美容养颜，以前的时候人们没有使用过什么化妆品，都是喝小米粥，小米粥里面的米油特别浓稠，让人把皮肤养的特别红润有光泽，熬小米粥是有技巧的，想要熬出浓稠的米油，就需要掌握这一招。

小米也有两种有春季的小米，秋季的小米，还有去年的小米，在超市里买的时候，有的是新米有的是陈米，新米刚上市价格贵一些，在我们这里一斤小米的价格大概是6块钱一公斤。煮小米的话建议大家还是买新小米，陈年的小米喝着不新鲜，而且颜色特别发白，新小米颜色就有些发黄，而且有小米的清香。

我们大家在煮小米粥的时候，小米不用清洗太多次，只要用水冲一次或者两次就可以了，冲洗次数多的话，容易把小米里面的营养给冲洗没了，这样的话熬不出米油，在碗里抓一把小米，倒一些清水，用手搅拌一下，把水倒了，这样清洗一次就可以了，看到小米表面的水浑浊，发黄，那不是脏东西，而是小米里面的面粉。

最重要的就是煮小米粥喝，大家要记住的这一招就是开水煮小米，凉水煮大米，平常煮大米的时候凉水下锅，但是煮小米一定要用开水，把锅里的水烧开了，小米也清洗干净了，然后直接下进锅里，大火煮开煮20分钟转小火，慢慢的熬煮。电饭锅里或者高压锅里熬粥，很快就能看到表面有很多米油。

小米不用下的太多，太多的话就变成米饭，一般一家三口用舀汤的勺子舀两勺小米下锅煮就可以了，用这个方法熬煮出来的小米粥，米油特别香还特别多，而且米油特别浓稠，大家喜欢喝小米粥吗？大家平常在家里都是怎么煮小米粥的呢