这菜被称为湘菜一绝，口味香辣，我家隔三差五吃一次，雷打不动

这道菜被誉为湘菜中的一绝。味道热辣辣的。我家每隔三五次吃一次。他不能动摇！

湘菜作为八大菜系之一，与川菜一样，以麻辣为主，以炒菜为主。其中，辣椒炒肉是湘菜中的代表菜，一碗香菜农家香更是必不可少。.是辣椒炒肉的升级版，不仅口味升级，烹饪方法和营养价值也升级。农家碗香主要是用辣椒、肉和鸡蛋三种食材做成的一道菜，所以味道很浓郁。在你食用之前，你会闻到它的轻微气味。肉和蛋的香味飘荡在空气中，直到吃到嘴里，香味才会越来越浓。同时，软而紧实的肉会散发出香味，有嚼劲。鸡蛋无疑征服了我们的胃。

总之，无论是口感还是营养，都比辣椒炒肉要好。因此，农家香碗也被誉为湘菜中的一绝。作为家常菜，也很实惠。这道菜的价格非常合理，非常适合经常食用，也是家人的最爱。所以，这么一道简单又很好吃的菜，我家是坚定不移的，每次都会做。很好吃。那么下面的小零食会告诉你具体的做法，你可以跟着小零食自己动手做。

【农家香碗】

我们只需要准备肉、鸡蛋和辣椒粉。肉应该是五花肉，颜色应该是鲜红色或粉红色，摸起来有弹性。有条件的话鸡蛋可以用当地的鸡蛋，更香，辣椒粉是自制的或者丝辣椒粉。买好食材后，就可以开始做菜了。

【详细流程】

第一步：将新鲜的五花肉取出，肉清洗干净切片，然后去姜，去姜皮，然后把姜切成片，切块待用，蒜拍碎去皮,切成小块。最后取花椒，青红椒都可以点，颜色好看，洗净后切成片，青蒜洗净切片待用。

第二步：取几个鸡蛋，一个碗，将鸡蛋打散放入碗中，然后加入适量的盐，用筷子快速搅拌均匀。然后我们起锅，洗锅，擦干，淋上油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋煎熟，用锅铲剥成小块取出备用。

第三步：然后把锅里剩下的少许油倒在五花肉上，加入适量的黄酒，略炒，待炸好的五花肉变色时，加入大蒜、姜末、青蒜和白蒜，撒上酱油，再炒，炒至肉微焦，倒入辣椒，拌匀，倒入鸡蛋，再加入适量的盐，鸡精，拌匀，炒至花椒熟差不多熟了，加入蒜叶，在上面加水勾芡，出锅。

一碗香辣可口的农家香就做好了。这道菜无论是菜谱还是口味，都堪称湘菜中的佼佼者。可以说很好吃，做法也很简单，所以我想大家可以自己在家自己做。一定很好吃。.