这菜蛋白质比牛肉高，价格比猪肉便宜，这样做秋冬吃最营养过瘾
类别：美食分享
发布时间：2023-05-17 14:09
这道菜的蛋白质含量比牛肉高，而且比猪肉便宜。是秋冬季节最有营养又好吃的一道菜
这几天北方的气温越来越低，几乎一整天都看不到太阳。人体能感觉到的不是凉，而是冷。真的，穿羽绒服一点都不为过。人一冷，就总想吃东西，好像这样就能满足身体的需要，驱走寒冷似的。
秋冬季节需要多进补，所以必须要吃肉，生活中的肉有很多种。今天给大家分享一道蘑菇鸡汤。鸡肉不仅价格比猪肉便宜，而且蛋白质含量也比牛肉高得多。具有温补营养、健脾胃、强筋骨的作用。香菇含有多种人体必需的氨基酸，具有强身健体的作用。免疫力的作用。天气不仅寒冷，而且极度干燥，用汤水最为合适，既能补充营养，暖身暖胃，又能润肤润燥。秋冬进补，这碗蘑菇鸡汤是不错的选择。
【香菇鸡汤】
第一步：先将香菇用清水浸泡，去除杂质。较大的可以减半。
第二步：将整只鸡清洗干净，切成鸡块，用清水洗净沥干水分备用。
第三步：洋葱去皮洗净切成楔形，姜去皮洗净切片。
第四步：锅内加入冷水，放入鸡肉用大火煮至浮沫和血水冒出，捞出沥干备用。
第五步：另备一锅，放入鸡块、香菇、葱、姜片、八角、花椒，再倒入适量热水。
第六步：先用大火煮沸，然后转中火慢炖1-1.5小时。最后撒上适量盐，文火炖5-10分钟即可食用。
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