这菜2元一斤很便宜，比肉还香，常吃保护心血管，平时要多吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-17 16:25
这道菜很便宜，一只猫2元。比肉还香。经常食用可保护心血管系统。定时多吃
我最近没有工作，所以我回家了。我家住在远离省会的城市。虽然各方面都不如省会，但是花草树木多，空气也好很多。我们村人夏天喜欢在自家院子里种时令蔬菜，这样就不用经常出门买菜，也省了点钱，我家也不例外。
今天要和大家分享的是夏天最常见的茄子。由于现在茄子大量成熟，即使在超市买，也只要2块钱一只。茄子虽然便宜又常见，但其实很有营养，是为数不多的紫色蔬菜之一。它富含蛋白质、维生素、钙和其他营养素。它不仅可以美容和抗衰老，而且对心血管有极好的保护作用。角色。所以大家不妨平时多吃一点，而这个西红柿烤茄子，虽然里面没有肉，但是吃起来比肉好吃。
【西红柿煮茄子】
所需材料：圆茄子、番茄、橄榄油、灯笼椒、葱、姜、蒜
第一步：西红柿洗净，用热水烫一下，撕去外皮，切块。
第二步：茄子洗净切丁，葱切碎，蒜和姜切末切碎。
第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入花椒粒炒香，捞出花椒粒弃去。
第四步：倒入茄子，小火炒茄子里的水，继续翻炒茄子吸收的油，最后熄火备用。
第五步：在另一个锅里加热油。油烧开后，加入切碎的小葱，炒出香味。倒入西红柿，翻炒至浓汤出来。
第六步：倒入适量的生抽、老抽和糖搅拌均匀，就像之前倒入炸茄子一样。
第七步：炒至茄子完全被汤汁裹得厚厚的，撒上蒜末和适量的水淀粉，大火收汁装盘。
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