这时候的梭子蟹就别清蒸了，教你这样做，香辣过瘾，连壳都舔干净
类别：美食分享
发布时间：2023-05-17 17:15
这个时候不要蒸梭子蟹。我会教你怎么做。辣的过瘾，连贝壳都舔干净了。
这段时间，菜市场里的梭子蟹很多。随着禁渔令的结束，许多渔船捕获了大量的梭子蟹。趁着此时的梭子蟹便宜，想吃多少就吃多少，不过此时的梭子蟹不肥不肉。
吃梭子蟹的最佳时间是在中秋节期间。那时候的梭子蟹都非常肥腻，里面全是蟹膏和蟹黄。肥嘟嘟的梭子蟹最好蒸，但此时不要蒸梭子蟹。今天买的梭子蟹不是蒸的。香辣可口，连贝壳都能舔干净。
虽然不是很厚，但是我们在买的时候要学会挑选，尽量选择比较厚的螃蟹。不会买梭子蟹的朋友，最好不要让老板给你挑。老板很清楚。他会给你扒最薄的螃蟹，反正你也看不到。今天买了这些螃蟹，都很肥。令我惊讶的是，没有蟹黄和蟹膏，蟹肉也很肥美。话不多说，教大家做这道香辣蟹，一起来看看吧~
【香辣梭子蟹】
材料：梭子蟹、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、火锅底料。
做法：第一步，将梭子蟹洗净，切成四小块，葱、姜、蒜洗净切块待用。
第二步，锅中油烧热，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，然后放入火锅底，翻炒至红油出。
第三步，加入梭子蟹翻炒，加入料酒炒至梭子蟹变红，加少许水，盖上文火煮熟，最后加少许盐调味，关火离开锅。
像那样的一份香辣蟹，在饭店吃要几十块钱。现在梭子蟹的价格很便宜，一只十几块钱一只。趁着这个时候便宜，想多吃点的话，又是最近几个月梭子蟹的价格越来越贵了。
我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏和关注。我会每天更新一些美食和美食相关的资讯！感谢您的支持！本文为原创，禁止转载。如有侵权抄袭，必究到底。
热门优惠券
更多-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满49减16
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 萨布森旗舰店满1299减800
- 有效期至: 2025-01-17
- 立即领取
-
- 哲高玩具旗舰店满69减33
- 有效期至: 2025-01-05
- 立即领取
-
- 戴·可·思官方旗舰店满196减27
- 有效期至: 2025-04-01
- 立即领取
-
- 佳婴旗舰店满30减3
- 有效期至: 2025-01-10
- 立即领取
-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满19减8
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 荣业官方旗舰店满20减10
- 有效期至: 2025-01-04
- 立即领取
-
- 戴·可·思（Dexter）母婴京东自营旗舰店满48减10
- 有效期至: 2025-01-12
- 立即领取
-
- KOKOROCARE旗舰店满158减100
- 有效期至: 2025-03-28
- 立即领取
-
- RODEL官方旗舰店满59减30
- 有效期至: 2025-01-02
- 立即领取