含钾是冬瓜27倍，建议中老年每周吃3次这补钾猛将走路带劲精神足

随着夏季来临，气温越来越高，特别是正午出门在外活动， 人体会大量流汗， 不仅带着大量的水分，还意味着钾、钠等关键微量元素的悄然流失，让人们倍感煎熬的同时还会出现疲乏无力、四肢麻木、食欲下降、恶心呕吐、肌肉痉挛等不适，这些都是传递一个信号---身体缺钾了。钾元素作为人体必不可少的微量元素之一，也被称为”生命元素“，是我们身体的“守护天使”，维持人体的心脏、肌肉和神经传导和肌肉收缩等正常功能，对于维持体内水分平衡也起着至关重要的作用。夏季出汗增多，一定要注意及时补充钾元素，尤其是中老年人对于保持身体活力的至关重要。

老话说，”夏补钾，身不乏“，想要安稳健康度过夏天， 日常饮食中不妨多吃些高钾的食物， 让您腿脚更有劲，精神百倍过夏天。说到补钾，不少人首先会想到的是香蕉，它其丰富的钾含量而备受推崇，每100克香蕉含钾量高达256毫克，堪称水界的“补钾明星”。 不过今天我给大家推荐的一种”补钾猛将“--茶树菇， 其每100克茶树菇含钾量高达2165毫克，是香蕉的8倍，是冬瓜27倍，堪称天然的“补钾猛将”。

茶树菇是一种营养丰富、具有多种保健功效的食用菌，具有高蛋白、高营养、高纤维、低脂肪、低糖分的特点，香味浓郁， 常吃能有利于给人体补充营养，增强抵抗力，还具有降压降脂、健脾养胃、润肠通便、延缓衰老等功效， 有助于维持身体健康。今天就将茶树菇搭配上香干和排骨炖煮在一起实在是太香了，滋味鲜美，营养健康，还补钾补钙，建议中老年人每周吃3次，走路带劲活力足。 下面就将这道菜的详细的做法分享给大家，有空试试吧。

【茶树菇香干烧排骨】

原料： 茶树菇 1盘 香干 3片 排骨 1小碗 冰糖 1小勺 姜片 少许 料酒1勺 酱油1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入少许冰糖放进锅中不停地翻炒至微微融化后呈棕色； 3. 下入泡过的排骨进锅翻炒几下； 4. 排骨表面微微发黄后加入少许姜片继续翻炒几下； 5. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀；6. 加入茶树菇放进锅中翻炒几下； 7. 加入适量的水； 8. 大火煮开后转为小火加盖焖煮20分钟； 9. 加入准备好的香干片放进锅中继续炖煮5分钟； 10. 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁；

11. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。

小贴士：1. 提前将排骨用冷水浸泡，记得换两次水，这样能去除里面的血水； 2. 用少许油炒冰糖，中小火不停地翻炒直至冰糖完全融化，注意不要将冰糖炒糊了；3. 将排骨放进锅中煸炒干水分，加入姜片和料酒等调味料翻炒均匀，再加入茶树菇进锅翻炒， 加入适量的水炖煮； 4. 炖煮20分钟后加入香干片进锅继续炖煮5分钟，加入盐等调味，大火收汁即可。