要想煮饺子不破皮，饺子下锅之前要多加一个步骤

饺子是一种营养丰富、味道鲜美的佳肴。现在超市里经常可以看到速冻饺子。很多人看到速冻饺子后，会一次性买上几袋，回家后放在冰箱里。吃完把饺子放进锅里煮就行了。因此，吃速冻饺子不仅是享受美食的好方法，也是我们快速吃到美味的一种选择。

想必很多人经常在家包饺子，但是在准备速冻饺子的时候，却发现饺子皮不小心被煮熟了，这样煮出来的饺子不仅难看，而且饺子的味道也没有那么好吃也会大大减少。这个怎么做？有没有办法避免这个问题？当然，如果想把饺子煮熟而不破皮，还需要在饺子入锅前多加一道工序。一起来看看包饺子的技巧吧。

第一步：把冷冻饺子从冰箱里拿出来，冷冻饺子不要解冻，直接煮就行了。

第二步：锅中加入适量的水，开火烧开锅中的水至沸腾，然后在水中加入少量食用盐，用筷子搅拌均匀，将准备好的速食放入将冷冻的饺子放入锅中，用勺子在锅背轻轻推动水面，防止饺子粘在锅边或锅底。

小贴士：很多人在做速冻饺子的时候，都是等锅里的水烧开后直接下饺子，这是错误的。正确的做法是先在锅里加入适量的食盐，这样煮出来的饺子不仅不易破，而且口感会比以前更好吃。

包饺子的时候，不要一下子把所有的饺子都倒进锅里，而是一个一个的放，这样饺子不容易粘在一起。同样，我们在包普通饺子的时候，一次也不要放太多，因为太多也会导致饺子粘锅底或者粘在一起。

第三步：饺子下锅后，不要马上盖上锅盖。当锅里的水再次沸腾时，往锅里加入少量的水。煤气灶开中小火后，锅里的水再次沸腾。锅中加入少许水，然后盖上锅盖，让饺子在锅中焖几分钟，待饺子完全熟透后，再将饺子从锅中取出。这样煮出来的饺子，不仅容易破皮，而且味道也非常的鲜美。

以上就是今天和大家分享的煮不易破皮的速冻饺子的小方法。其实这个方法很简单，只是在包饺子之前多了一步。这一步是在锅里加入少量食用盐，这样煮出来的饺子不容易破，吃起来更香。