虎皮青椒不好吃是因为做错了一步，用对方法青椒好吃不油腻

在众多中华美食中，虎皮青椒可以说是一道非常简单又便宜的美食，但是这种简单又便宜的美食受到了无数人的喜爱，尤其是在夏天。食欲不振”虎皮青椒成了餐桌上很常见的一道小菜。

其实，虎皮青椒不仅有开胃的作用，还能去除人体的湿气，尤其是女性，吃一些虎皮青椒对减肥美容很有帮助。维生素含量也很丰富，平日多吃绝对有益无害。

虎皮青椒的做法虽然简单，但是每个人在做这道美食的时候都会犯一些错误，尤其是在非常重要的一步。大多数人都做错了。虎皮青椒不好吃。因为步骤不对，青椒用对了才好吃又不油腻。

第一步：把市场买来的花椒用清水洗净，用刀把花椒的茎和籽去掉，然后用刀把花椒的中间部分切开，花椒对半切开晾干。

第二步：加热后锅内不倒油，将处理好的花椒直接放入锅中翻炒，待花椒完全焦黄，剥去外皮后即可食用。

小贴士：烤辣椒的时候，用锅铲轻轻压住辣椒，用锅铲把辣椒压扁，这样更容易炒到皮剥落，烤出来的辣椒更香。

很多人在炒辣椒的时候喜欢放油，但是辣椒不仅不容易剥皮，而且辣椒会很油腻，所以还是直接在锅里炒比较好。

第三步：锅内倒入适量食用油，待油温升至70%时，加入适量蒜末，快速将蒜末炒香，加入辣椒粉。以前炒的。入锅翻炒两遍，然后锅中加入适量生抽、白醋、糖，再次上色均匀，即可出锅。

以上就是今天给大家分享的虎皮青椒的特殊做法。大家最容易出错的步骤就是第二步烤辣椒。正确的做法不是油炸辣椒，而是晒干。

接下来就给大家分享一个非常重要的虎皮青椒的制作秘诀。这个秘诀就在于，买辣椒的时候，要选择肉厚、辣度少的辣椒。肉质较厚的辣子虎皮青椒吃起来更过瘾，味道更佳。当然，不太辣的辣椒考虑到每个人对辣味的适应能力。毕竟不是每个人都能吃那么多辣的。