蒸米饭时，直接加水蒸万万不可，用上四个诀窍，米饭香味扑鼻

一般来说，南方多吃米饭，北方多吃面食，但现在也可以说米饭是几乎所有人都无法抗拒的主食。所以作为主食的米饭好吃不好吃也很重要。毕竟米饭的臭味影响食欲，那么米饭要怎么蒸才好吃呢？今天我们就来说说蒸米饭的技巧：蒸米饭的时候，绝对不能加水直接蒸。用四招，让米饭香喷喷的。

第一个技巧是浸泡。其实米饭在蒸之前需要先泡一会。很多人选择直接放在火上蒸。这种方法是错误的，蒸出的米饭味道不会特别好。一般来说，大米洗净后，要用清水浸泡。浸泡时间大约一个小时，这样米饭可以充分吸收水分，让蒸出的米饭更柔软，蒸的时间也可以缩短。让米饭更有营养。

第二招是控制淘米的次数。想要蒸出好吃的米饭，还需要控制好淘米的次数。一般来说，大米在蒸之前应该清洗干净。毕竟米的表面沾上了很多污垢，但是清洗的次数也是有限的。.建议洗米次数不要超过3次。如果洗的次数太多，大米中的营养成分就会流失。

第三个技巧是加一点花生油。把米洗干净，浸泡一个小时，然后开始蒸米饭。蒸米饭之前不要担心。你需要在米饭里加点东西，比如花生油。只需加两滴花生油。

加入两滴花生油后，可以搅拌一下，让花生油均匀分布。这是为了让蒸出的米粒与众不同，米饭的味道也会很香。花生油可以增加米饭的香气。只要打开盖子，就会发现米饭的味道很甜。

第四个技巧讲究米和水的比例。蒸饭的时候也要注意米/水的比例。如果掌握不当，米饭的口感就会大打折扣。一般建议大米和水的比例为1：1.2，可以认为是最好的。

这样米饭就不会生吃，米饭也变得特别软。米饭蒸好后，可以先等几分钟，不要急着开盖，过几分钟再开盖，这样米饭入味更好。

最后总结一下，很多人觉得蒸米饭很简单，加水蒸就可以了。蒸饭要用到以上四种技巧，这样蒸出的饭才香香可口。