它是“免疫力之王” , 吃一口含17种氨基酸, 中老年常吃强免疫少生病

入夏后气温一路上升， 最近不少地方都处于高温天气，天热人的胃口也变差了， 吃不下饭、睡不好觉、容易上火，让人觉得疲惫不堪，大家也一定要注意身体，饮食上要格外注意，大鱼大肉、辛辣油腻的食物要少吃，当心伤身；饮食宜清淡，多吃些新鲜又营养的食物，好吃不腻，解暑去火又补水，舒服过夏日！

天热食欲不佳，但是“身体是革命的本钱”，无论哪个年龄段，都要保护好身体，提高自身的抵抗力。想要增强抵抗力，除了运动锻炼外，吃好很关键。我们都知道，蛋白质对身体健康有很重要的作用，如果蛋白质不足，就会出现抵抗力下降就很容易生病。 虽然肉类、鱼类含有丰富的蛋白质，但脂肪含量多，而有一种食物，高蛋白、低脂肪，不仅能补充优质蛋白质，还不担心长胖，它就是“一条腿”的菌菇。

菌菇全身都是宝， 它们味道鲜美，营养极其丰富，味道鲜美， 更是提高免疫力的法宝。 菌菇的种类多样，有香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇、羊肚菌等等，而平菇就是一种平价的滋补品， 含丰富的蛋白质、17种氨基酸及钙、铁等多种矿物质、维生素、多糖、粗纤维等多种元素，常吃能给人体补充营养， 增强免疫力、舒筋活血、延年益寿、降胆固醇，促进大脑发育等功效，被称为“天然的免疫力增强剂”，建议中老年常吃增强免疫少生病。平菇的做法多样，煎、炒、炖、涮、炸等等，今天就用它搭配上小白菜一起炒，虽然没有放入肉，但清淡鲜美，营养可口少油腻，特别适合夏天食用。很家常的一道小炒菜，做法简单又好吃，一起来看看具体做法吧。

【小白菜炒平菇】

原料： 平菇 1盘 小白菜 1把 蒜 2瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，加入少许蒜片放进锅中煸炒香； 3. 加入洗净的平菇进锅翻炒至八成熟； 4. 加入洗净的小白菜进锅继续翻炒至微微变色； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 先爆炒香蒜片； 2. 先放入不易熟的平菇进锅翻炒几下，至八、九成熟； 3. 小白菜很容易熟，要大火快炒避免营养的流失。