鲜香味美的几道家常菜，美味简单营养，下酒下饭，请客吃饭有面子
类别：美食分享
发布时间：2023-05-18 09:00
湖南炒肉
配料：去皮五花肉、蒜头、姜片、辣椒、豆豉、辣椒酱、盐、料酒、酱油、蚝油、色拉油
锻炼
1、五花肉肥瘦分开切片，辣椒斜刀片剁碎，酱油剁碎。
2、锅烧热，不放油，加入少许盐和辣椒粉，用文火煮出香味。
3、锅置旺火，锅烧热，倒入适量色拉油烧热，加入肥肉片翻炒至出油，变色后加入瘦肉颜色。分层炒，姜蒜，酱油，辣妹酱炒香，加料酒，蚝油，生抽，少许开水，盐，味精，拌匀，炒至差不多，加入辣椒粉，搅拌均匀，开锅。
盐烧肉
主要食材：五花肉（瘦肉）；蒜苗;两个荆条辣椒；苤;豆豉;郫县豆瓣；糖;植物油
锻炼
1、五花肉切成薄片（可以先冷冻片刻再切片）和荆条枝两根，然后对半切成长条，大头菜剁碎，豆豉剁碎。蒜苗切成片
2.锅里放少许油，把五花肉放上炸半天，搅拌一下，锅中间多出来的油好吃~
3.等到五花肉颜色变浓，肥肉卷起来，不那么白了。郫县豆瓣搅拌烤香
4.加入大头菜、豆豉、胡椒粉，中火搅拌
5.加入蒜苗，加糖调味，大火快速搅拌~
糖醋茄子
材料：茄子、剁椒、酒酿、香醋、油、盐、葱花、味精少许
锻炼：
1.茄子对半切开，用菱形花刀切开表面。
2.烤箱180度烤20分钟。
3.将烤好的茄子摆在盘子里。
4、锅内放油烧热，放入切好的花椒炒香。
5.加入酒酿炒香，加入香醋拌匀。
6.根据个人口味加入糖和醋。
7、加少许盐和谷氨酸钠调味，淋在茄子上，撒上葱花。
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