高颜值的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭简单易学，上桌抢着吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-18 10:04
蛋黄焗山药
原料
山药、咸蛋黄酱、生粉、料酒、大葱、姜末
步伐
1.山药去皮切小块，泡冷水
2.将山药倒入干淀粉中拌匀
3、油锅烧热至160度，塞入块状甚至小气泡，放入山药炸至表面金黄酥脆。取出保存
4、热锅倒入油，放入葱花和姜末炒香，加入咸蛋黄，倒入一勺料酒边搅拌边炒匀。
5.最后加入一块山药，搅拌均匀
6.咸香脆脆的，特别好吃
橙色排骨
材料：橙子1个，排骨700克，生姜、大蒜、白糖一勺、盐一勺、生抽30克、料酒30克。
实践
1.将排骨放入鹅妈妈烤盘中焯水，捞出沥干水分待用；
2、在橘子皮上均匀抹上一层盐，搓洗干净；
3、锅烧热后加入植物油边炒边炒至出现油纹，将排骨和水果炒至微黄；
4、加入姜、蒜炒香后，加入橙肉和橙皮（橙肉切块，橙皮切条）；
5.将滚水倒入带子上，1600瓦煮熟，加盐1汤匙，糖1汤匙，料酒30克，生抽30克；
5.盖上锅盖1000W煮20分钟至汤汁浓稠，撒上小葱；
6.搅拌均匀，装盘。排骨香而不腻，有橙子的香味，特别入味！
香肠
原料：
猪大肠500克，葱20克，姜蒜各切片，青红椒各各半，盐适量，食用油600毫升，生抽2汤匙，老抽各半汤匙酱料、糖2汤匙、烹调用酒2汤匙。
实践
1、猪大肠清洗干净后，锅内倒入清水，加入葱片、姜片和料酒煮至熟。
2、肥肠捞出，洗净，切成小块，倒掉水。
3、锅内放油，烧热至油温的6-70%，放入大肠，炸至表皮金黄，捞出。
4、锅内倒入适量油，放入葱、姜片、蒜片炒香。
5.倒入德式、热红酒、生抽、老抽、糖和适量的水。我们煮肠子的时间太长，以至于味道和汤都变稠了。
6.加盐调味。
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