香飘满屋的几道家常菜，色香味俱全，爽口下饭，简单易学上手快
类别：美食分享
发布时间：2023-05-18 10:14
虾和荷兰豆
主料：虾仁200克，豌豆200克
配件;食品酒胡椒盐淀粉姜丝
让我们来练习：
1准备虾和荷兰豆。
2、摘荷兰豆洗净。
3、将虾背刮去虾线。
4将大虾放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌5分钟去腥。
5、淀粉加水定大小。
6锅里倒入油，加热至70%，加入虾仁盖上油，捞出沥干。
7、锅中留底油，将姜丝炒香。
8加入抹油的虾，翻炒。
9倒入豌豆炒至光滑，然后加入盐调味。
山西烧肉
1、香菇洗净切小块，青椒切成菱形片，大葱切段，洋葱切三角，姜切段，
2、猪肉洗净用顶刀切成约2厘米厚的薄片，盛入碗中待用。
3、取一个干净的碗，将切好的肉片放入碗中，加入盐5克，料酒5克，拌匀，加入鸡蛋，拌匀，加入淀粉，拌匀煮20分钟左右腌制.
4、锅中加入约250克油，大火加热。
5、将腌制好的肉块、菌丝、油放入备用。
6、锅内放油10克，烧热，加入葱、姜、蒜、葱、青椒、香菇和肉片拌匀。
7、放盐、鸡精、十三香、料酒、老抽、米醋，大火炒匀，加水约50克。
干锅千叶豆腐
原料：千叶豆腐、猪肉、青红椒、大葱、姜、蒜、干辣椒
让我们来练习：
1.将五花肉洗净，放入水中煮至竹签穿透，取出切片备用。
2、蒜苗切块，青红椒切菱形，花椒切块，蒜切碎，豆瓣酱磨碎。
3.锅中烧热少许油，加入辣椒和大蒜炒香。
4.将猪肉沥干，炒至出油，加入千叶豆腐和适量豆瓣酱炒香。
5、撒上青红椒和蒜苗，加酱油和盐炒至顺滑。
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