香味十足的几道家常菜，荤素搭配，简单美味营养，好吃又下饭
类别：美食分享
发布时间：2023-05-18 11:39
辣黑豆拌蛤蜊
成份：剃须刀；蒜;酱油;醋;芝麻油;洋葱;姜;干红辣椒；发酵大豆；
跟随
1、剃须刀清洗后，用盐水浸泡1小时，去除残留物；放入锅中，加入开水；高温烹调；去皮取出肉，去掉切好的肉外缘的黑线。
2、原汤中的牛肉洗净，过滤去泥沙，捞出沥干；压碎和切碎的大蒜；加入生抽、醋、香油调成酱汁；倒在肉上，拌匀。
3、葱、姜切段，干红辣椒切段，黄豆切碎起锅；锅里放油，放入蒜、姜、干红辣椒和酱油；倒入混合剃须刀；撒上一些香菜，拌匀。
春笋炒肉
跟随
1.将瘦肉切成小块备用
2、姜切末，瘦肉加少许淀粉，老抽1滴，料酒3滴放好待用。
3.头发一把，约8根
4.将切好的笋片放入锅中煮2-3分钟
5.切好辣椒和大蒜，准备好所有的材料
6、油烧开后，放入花椒炒香，加入瘦肉，迅速摊开肉。
夫妻都会有肺
原料：牛肉、土豆、小米、花椒、葱、姜、蒜、料酒、油、盐、鸡精、
做法步骤：1、先将姜、蒜、葱、小米椒洗净切碎。
2、锅中倒入清水，将锅中的牛肉与牛肉混合，如果牛肉没盖过。
3.大火烧开，捞出面粉，看肉是白的还是红的，滤出汤汁，牛肉、牛肉下锅，倒入老汁，加一包调料（花椒粉).),肉桂和八角包裹在织物中),白酒和精盐。
4.加水，大火煮30分钟，转小火继续煮15分钟，至牛肉和小牛肉软而不烂，捞出放凉。.
5、盖上卤汁用大火煮10分钟，然后倒入碗中，加入味精、辣椒油、酱油和花椒片调成酱汁。
6、将冷却好的牛肉和猪肝切片，拌匀，淋上卤汁拌匀，分装几盘，撒上炸花生和芝麻酱。
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