炒香肠韭菜
材料香肠1根,香干4条,小韭菜1条,红辣椒2条,极鲜1勺,蚝油1勺,油适量,盐适量。
来练习
1、香肠放入锅中,加入少许水和少许油;
2、香肠用小火煎至出油,加入蒜末炒香;
3、加入香干翻炒;
4、加入少许生抽和蚝油翻炒;
5、加入少许红辣椒翻炒,加少许盐翻炒均匀;
6.加入韭菜翻炒至变色,装盘。
辣椒鸡翅
主料:鸡翅;调料:盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
实践:
1、鸡翅洗净,两面切两刀。
2、加入少许盐、生抽和料酒,拌匀腌制2小时。
3.将鸡翅放入微波炉中3分钟。
4.在上面撒上白胡椒粉和辣椒粉。
5.返回微波炉加热4分钟。
6.取出鸡腿,在上面撒上少许白胡椒粉。
剁椒发尾
主料:发尾(500克)
调料:料酒(2茶匙)、花椒粉(1/2茶匙)、剁椒酱(5茶匙)、蒸鱼酱油(1/2茶匙)
实践:
1.将发尾解冻洗净,加入料酒和白胡椒粉腌约1小时;
2.腌好后装盘,摆好,表面撒上剁椒酱;
3、放入蒸锅蒸8分钟左右即可出炉;
4.起锅后,将水倒在盘子里,加入蒸鱼酱油拌匀;
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