餐桌上备受欢迎的几道家常菜，美味营养解馋下饭，两碗米饭不够吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-18 12:19
春笋炒腊肉
材料：春笋、腊肉、干辣椒、葱姜蒜、盐
锻炼：
1、腊肉洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至筷子能把腊肉皮戳出来，捞出切片；
2.冬笋去老部分，剥去外皮，对半切开，再切成薄片，放入沸水中，加盐，煮约5分钟。漂白5分钟。2分钟，取出沥干；
3、洋葱切片，干辣椒切片，蒜去皮切片，姜切碎；
4.干净的锅置火上（不用加油），放入腊肉，炒至出油，加入姜、蒜、干辣椒拌匀，加入冬笋炒约30分钟。5分钟。2分钟后，加入切碎的葱，搅拌均匀，然后从锅中取出。
磨碎的茄子
锻炼
1.茄子洗净，去掉两头，切成等长
2.茄子放入蒸锅蒸10分钟
3、蒜泥
4.大葱姜切末小米椒切圈
5、酱油、醋、盐、糖酱
6、蒸好的茄子稍凉后，切成长条状，装盘。
7、把调好的汁浇在茄子上，在茄子里加入葱花、姜末、蒜末和小米椒。
8、锅中红油80%热时，淋在茄子上拌匀
炸胡萝卜鸡翅
材料：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜头、生抽、料酒、胡椒粉。
锻炼
1.将胡萝卜切成小块。将鸡翅焯水。
2.热锅，加入植物油和冰糖。
3、用筷子不断搅拌，直到冰糖融化呈褐色。
4.加入鸡翅，煎至两面金黄。
5.加入胡椒粉、洋葱和大蒜拌匀。加点酱油
6.加入红萝卜、料酒和热水，大火烧开，转中火煮15分钟，加盐调味，最后大火收汁。
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