食欲不振，教你几道美味的下饭菜，好吃不油腻，学会家人有口福了
类别：美食分享
发布时间：2023-05-18 12:34
红辣椒土豆
【材料】
小土豆11个、细香葱2条、海盐、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、植物油
【锻炼】
1、小土豆用水泡一下，洗净。
2.小土豆以中高火煮6或7分钟至熟。拿出来的时候用刀尖把小土豆一个个捣碎。
3.热铁锅，倒入少许植物油均匀分布，将压扁的土豆放入锅中煎。
4.土豆撒上粗海盐、现磨胡椒粉和孜然粉，炸至金黄色，翻面，撒上香料，两面煎至焦黄。
5.将capesata洗净切块，将小葱摇入锅中，待火烧开后，将小葱烤香。
青椒火腿炖土豆
材料：土豆、青椒、火腿、葱、姜
调料：生抽1汤匙，老抽半汤匙，油适量，盐少许，鸡精少许。
锻炼：
1、土豆洗净去皮切片，青椒切小块，火腿切段，锅中烧开水，土豆焯水三分钟，捞出晾凉待用。
2、锅中油烧热，将小葱和姜炒香，放入火腿，放入青椒炒至生，放入土豆，加一勺生抽，半勺老抽，加少许盐和少许鸡精在油里边炒边炒。煮到好吃为止。
炸猪肝
材料：猪肝半个、小葱2支、洋葱；大蒜、生姜、干辣椒适量；生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒、盐、糖适量。
锻炼
1、猪肝切好后用水冲洗几遍，放入碗中用2大勺酒腌10分钟。葱、葱、姜、蒜、干辣椒切小块备用。
2、将猪肝挤干，锅内倒入更多的油，加热至80%将猪肝煎至焦黄焦黄。
3、锅内放少许底油，加入姜末、蒜瓣、干辣椒入锅煮香。加入洋葱翻炒片刻出香味，加入炸好的猪肝片，加入2汤匙生抽翻炒1分钟，1汤匙蚝油，少许盐和糖。加入小葱调味料，大火翻炒2分钟。
4、最后加少许水淀粉勾芡，猛火收汁即可。
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