建议50岁后常吃4种"天然高铁菜"补充营养身体棒，面色红润精力足

随着年龄的增长， 人体机能下降， 因此中老年人的身体健康尤其受到人们的重视，为了保持良好的体力， 中老年人在饮食上稍微讲究一些，毕竟身体好才是福呀，才能让晚年生活过得有质量。 说到补充营养，很多人首先想到的就是补蛋白、补钙，但会忽略了铁这种非常重要的微量元素，铁是血红蛋白的重要成分，也是维持生命的必备元素，如果缺铁，就会出现贫血、头晕眼花、烦躁健忘、面色苍白，呼吸困难等不适症状， 会严重影响身体健康。 老话说“药补不如食补”，建议50岁后常吃四种食材，营养又美味，尤其是铁含量非常高，常吃面色红润精神好，活力满满，舒坦过好每一天。 下面我们就来看看都是哪些吧。

第一种、鸭血，鸭血是一种含铁量非常高的食物，它被称为“液体肉”，“血豆腐”， 营养丰富，含有大量的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 将鸭血搭配上时令菜蚕豆米一起炖煮而成的“蚕豆米烧鸭血”，开胃下饭又营养，还能补充铁元素， 无肉也喷香， 建议中老年人要多吃。

推荐菜品【蚕豆米烧鸭血】 原料： 鸭血 蚕豆米 蒜 红椒 郫县豆瓣酱 油盐

制作过程： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将蚕豆米放进锅中焯煮至八成熟后捞出备用。 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末和红椒圈， 再加入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入准备好的鸭血和蚕豆米放进锅中翻炒几下，加入少许水焖煮2、3分钟将蚕豆米焖煮熟， 再加入少许盐调味，最后倒入少许水淀粉勾芡即可。

第二种、黑木耳，木耳是菌菇的一种，有着“素中之荤”的美誉，鲜香滑嫩又营养， 每百克黑木耳里含铁高达98毫克，比猪肝高出约7倍，比菠菜高出20倍，不仅是经济实惠的补血良方，还具有有益气补血、润肺镇静、凉血止血等功效。将它搭配上高钙、高蛋白的豆油皮一起凉拌道“木耳拌豆油皮”，做法简单又好吃， 还能补充营养，增强抵抗力，身体棒棒的。

推荐菜品【木耳拌豆油皮】原料： 黑木耳 豆油皮 香菜 蒜末 红椒 生抽 料酒油盐

制作过程：提前将黑木耳和豆油皮用冷水泡软备用，烧锅水加入少许盐，将泡软的木耳和豆油皮放进锅中焯煮熟后放入大碗中，趁热加入少许盐拌均匀， 再加入准备好的蒜末和红椒圈，再放入少许生抽和香醋， 加入1勺自制辣椒油，放入少许香菜末，拌均匀即可。

第三种、芹菜，它一年四季都有，价格实惠，含铁量比较高，是不错补血的蔬菜，另外芹菜还能起到平肝以及降血压以及安神的作用，多吃芹菜对中老年人身体益处多多。将芹菜搭配上鸭身上最鲜嫩的一块肉--鸭脯肉一起炒制而成的”芹菜炒鸭脯肉“， 荤素搭配，清香爽口， 清淡又营养， 是一道好吃又下饭的家常小炒。

推荐菜品【芹菜炒鸭脯肉】 原料： 芹菜 鸭脯肉 蒜末 红椒 淀粉 生抽 料酒 油盐

制作过程：鸭脯肉切成片后加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制3分钟备用。烧锅水加入少许盐和几滴油，将芹菜段放进锅中焯烫变色后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸭脯肉放进锅中翻炒至变色，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中翻炒两下，再加入焯好的芹菜段放进锅中翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第四种、菠菜，在众多蔬菜中, 菠菜的含铁量是相当高的，菠菜有着”营养模范生"的美誉， 能给人体补充多种营养和膳食纤维，不过菠菜中含有一些草酸，会影响人体对钙的吸收，因此吃菠菜时要将它用水焯一下，避免菠菜中的草酸影响人体吸收钙。 将菠菜搭配上鸡肉一起炒成的”菠菜炒鸡肉丝“， 荤素搭配，简单又营养， 建议多给父母吃这"天然高铁菜"，补充营养身体棒，面色红润精力足。

推荐菜品【菠菜炒鸡肉丝】 原料： 菠菜 鸡脯肉 蒜 淀粉 料酒 生抽 油盐

制作过程： 将鸡脯肉切成细丝， 加入少许盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制3分钟备用。 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中所含的草酸。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜丝放进锅中翻炒几下，加入腌制好的鸡肉丝放进锅中翻炒至变色，加入焯好的菠菜放进锅中翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。