酒店必备前菜：5分钟做好，简单快手，比外面好吃，人人学得会

酒店必点开胃菜：5分钟搞定，简单快手，比出门还好吃，谁都能学会

去酒店宴会或者吃便餐，一般都会有开胃菜，之所以有开胃菜，是因为准备主菜需要时间。这个时候吃一点开胃菜就可以吃饱，而且大部分主食都很好吃。就开胃菜而言，当胃口差不多时，食物就出来了，所以开胃菜的存在也是很有必要的。而今天要说的凉拌海带是酒店必备的开胃小菜，也是一道非常开胃的开胃小菜，非常适合胃口不好的时候吃以及接下来的中秋宴.

因为凉拌海带吃起来很爽口，有嚼劲，辣辣的，又不会太辣，不会让主人吃的过头。同时加入了醋来中和辣味，所以吃起来非常鲜美。最重要的是可以很开胃，所以凉拌紫菜也很适合日常食用。同时，冷藻法也简单。准备只需5分钟。很简单快手。大家只要调好食材，会比外面买的好吃。那我就给大家说说凉拌海带的具体做法吧。可以注意酱汁的比例，随它去。

【冷海带】

我们只需要准备好海带、大蒜、香菜、小葱、醋、生抽、小米椒和香油。购买干海带时，先将海带打开，看是否熟透，叶子是否厚实，有无小孔、霉菌或虫蛀。但是，如果上面有白色的粉末，那就是好的海带。如果没有白色粉末，说明存放时间长了。然后购买新鲜的辣椒和配料并开始烹饪。

【详细过程】

第一步：将海带预先浸泡在水中，然后用刷子清洗干净。彻底洗净后，即可入锅煮熟，海带切片。下次，你只需要把海带片放在那里。在水中漂白30秒以取出。

步骤2：然后准备好材料，将5瓣大蒜用刀背拍打在一起，然后将大蒜洗净切成蒜末，放入碗中待用；香菜1根洗净，切成肉末；小葱1根，洗净切末；小米椒6个，洗净切圈备用。

第三步：然后将所有切碎的材料放入一碗海带碎中，加入3茶匙熟醋和4茶匙生抽，然后在锅中烧油，抽烟后，将油淋在切碎的大蒜上，辣椒。香油/芝麻油，然后用筷子将海带和配料快速混合在一起即可食用。

有嚼劲的酸辣羽衣甘蓝沙拉就做好了。调味料的比例可以根据自己喜欢的口味稍微调整一下，做出最合自己口味的菜。总的来说，可以说是一款非常成功简约的酒店必备开胃小菜。非常适合大家在日常生活中多做饭多吃。不仅比外面买的好吃，而且任何人都可以学。