最近,网上流传着一个笑话。南方买菜是按根买,北方买菜是按斤买;事实上,在北欧国家,当你买菜时,你不仅要从猫那里买东西,而且还要卖肉,至少是从猫那里卖。
如果你住在北方,你应该学习的最重要的技能就是如何处理冷冻肉。很多人一次买肉50元、100元。买了肉,想吃的时候就冷冻起来。何时何地吃。
那么问题来了,买来的肉要怎么冷冻,怎么把肉融化才更好吃呢?今天我想和大家分享几个方法。不要将冷冻肉浸泡在水中。通过这些方法,冷冻肉可以像新鲜肉一样美味。
冻肉法
第一步:从市场上新买的肉用清水洗净,把肉里的血水洗掉。
Step2:用刀把肉切成一餐能吃的份,保证每块肉的肥瘦差不多,到时候吃起来比较方便。
第三步:将冷冻好的肉全部装入最小的保鲜袋中并密封好放入冰箱冷冻。
小贴士:可以用保鲜袋装两块冻肉,把冻肉分成两半,可以省几袋。
我个人冷冻肉的方法是先把肉洗干净再冷冻,这样我们吃肉的时候就不用洗了,既简单又卫生。
要想冻肉和新鲜肉一样好吃,不仅要讲究冻肉的方法,还要讲究吃肉的方法。许多人在吃冷冻肉时先将肉放入水中。所有我认为它会让肉融化得更快,但它也会让肉的味道变得很糟糕,没有肉味而且很木香。
解冻肉的方法
第一种方法:放在砧板上解冻一会再切。
冻肉提前20分钟从冰箱拿出来,这样冻肉在砧板上20分钟后会比较软,可以用刀切冻肉,冻肉最好切羊毛布。
第二种方法:放入冰箱,冷冻室提前冷冻。
这种方法需要我们提前准备。当我们想吃肉的时候,把肉放在冰箱的冷冻室里,这样经过几个小时的解冻,肉就会像新鲜的一样美味。现在我们买冰箱的时候,都会看到冰箱里有一层专门用来解冻冻肉的,放在里面解冻非常方便。
第三种方法:解冻板
解冻板的形状类似于砧板。将冻肉放在解冻板上,可以方便地解冻冻肉。冷冻鱼也可以用这种方法解冻。
丁丁打折网©版权所有,未经许可严禁复制或镜像 ICP证: 湘ICP备20009233号-2
Powered by 丁丁打折网本站为非营利性网站,本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权或夸大不实请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!
技术支持:丁丁网 dddazhe@hotmail.com & 2010-2020 All
rights reserved