做韭菜盒子时，拌馅加点“它”，韭菜不出水，韭菜盒子更美味可口

韭菜盒子是我们日常生活中经常吃到的一道美食。你可以在市场上买一元或一元。吃起来外脆里嫩，味道非常鲜美。我们不仅喜欢在外面吃韭菜盒子，很多人在家里也经常做，而且口感和味道也很不错。

今天要给大家分享的是另一个韭菜盒子。这样做出来的韭菜盒子，不仅好吃，而且很有特色。喜欢吃韭菜盒子的朋友可以试试。做韭菜盒子的时候，在馅里加一点“它”，韭菜就不会出水了，韭菜盒子会更好吃。

第一步：取适量面粉和食盐放入碗中搅拌均匀，然后取适量温水一边搅拌面粉，一边倒入温水至面粉混合成薄片状，没有颗粒。碗里剩下的面粉，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟左右。

Step2：醒好后，将面团揉成长条状，然后将面团分成六等份，每小批揉成长条状，然后在每小批上刷一层油，盖好取出.约30分钟。

小贴士：很多人发现自己在家做的韭菜盒子放凉后很容易变硬。如果面团二次发酵，可以防止韭菜盒子冷却后变硬。

第三步：取适量韭菜，洗净切段，然后在韭菜中加入两勺食用油拌匀待用，泡好的面条切成小块待用，打两个鸡蛋打入碗中并拌入蛋液中整形，放入盛有油的平底锅中，用打碎的鸡蛋煎一下备用。

第四步：将面条和冷却好的鸡蛋倒入韭菜中，然后用盐和胡椒调味，将韭菜馅搅拌均匀备用。

第五步：将发酵好的面团放在案板上，擀成面团球状，然后将馅料放在面团球的中央，做成一个韭菜盒子备用。

第六步：电扒预热后，刷一层食用油，转小火，将一盒生韭菜放在电扒上盖上盖，翻炒2分钟左右。换另一面继续煎两分钟左右，至韭菜盒两面金黄即可盛出。以上就是我们今天分享给大家的具体韭菜盒子做法。这样做出来的韭菜盒子口感和风味更有层次感。而且还有一个秘诀，就是在拌韭菜馅的时候要加入适量的食用油，这样韭菜才不会漏水，这样做出来的韭菜盒子才更加入味。