做虎皮尖椒到底先放油还是盐？其实都不对，只有这样做才会更好吃

做虎皮椒是先放油还是先放盐？其实那是不对的，那样做反而更好。

辣椒是我们经常吃的一种蔬菜。即使是不喜欢吃辣的朋友，在做菜的时候也会加入辣椒作为调味品。无论是绿辣椒还是红辣椒，都能为这道菜增添色彩。但是我们家不喜欢吃辣。辣椒大家都爱吃，辣椒确实是一个很好的补充。如果两天不吃辣椒，就会觉得嘴里没有味道，吃不下饭。炒一会一盘辣椒就可以吃两碗饭了。

想要吃纯辣椒，最好的吃法就是虎皮青椒。同一道菜的虎皮青椒，不同地方的做法应该不一样，但是主料是青椒，是在青椒表面炸出来的。有点糊状，很多人都爱吃虎皮青椒。表面上看，一个简单的虎皮青椒，想要做好，还是需要注意一些细节的，细节决定成败！最重要的一个细节是，很多人在做虎皮青椒的时候不知道用油还是盐。给大家分享一下虎皮青椒的正确做法吧！

首先，我们清洗辣椒。喜欢吃辣的朋友可以选择辣椒。如果怕辣，就选择泡椒的那种。它因人而异。我们家喜欢吃辣，所以我用的是胡椒粉。辣椒洗净沥干后，锅烧热，放入辣椒，小火慢炒，辣椒炒至两面微焦之前捞出油，即可取出黄油。这里，注意事实上，你用水小火炒辣椒，不要炒，否则味道会很苦。

塞好辣椒后，将锅洗净，倒入适量的油，油热后放入姜片炒香，加入适量的酱油、醋、糖、盐。酱汁再炒倒入锅中翻炒，搅拌均匀，直到每个辣椒都沾上酱汁。等酱汁变稠了，撒上葱花就可以出锅了。

美味的虎皮椒就做好了。我们做虎皮椒的时候，先不加油、不加盐，先把辣椒炒熟。只有花椒水是炒出来的，干的时候酱汁和辣椒更容易混在一起，所以辣椒更入味更好吃！喜欢吃辣椒的朋友可以试试看！吃起来真的很特别。不想做饭的话，蒸一锅米饭，加虎皮青椒，轻松吃两碗米饭。尤其是甜辣口味，味道真的不错。而且经常吃辣椒可以帮助我们排出体内的毒素，对皮肤也是有好处的！