偏僻山里，7旬老人的“硬菜”做1次花5小时，花钱都很难再吃到

在偏远山区，为70多岁的老人准备“难吃的饭菜”需要5个小时。美食只是生活中的幸福，但美味固然重要，健康的食材更重要。如今，许多企业为了降低成本，改变了一些材料的原有设备。所以味道不是很正宗。今天要给大家介绍的美食是鱼丸。鱼丸的味道清淡可口，特别爽口。虽然现在超市也能买到，但是都是店家切的，所以味道更好。和真正的鱼丸差距很大。他们没有原来的鱼丸味道或口感。今天小编就来告诉大家真正的鱼丸长什么样子。

远方的山里住着两位70多岁的老人。每当有聚会时，家里都会有很多客人。今天，两个大人会做一顿可口的饭菜。这道菜是鱼丸。“硬菜”，他们做的鱼丸，除了外形一模一样，其他都和市场上卖的鱼完全不一样。这鱼丸是用非常新鲜的鲢鱼做的，完全是老爷子做的，没有添加任何其他成分，但它已经是一道花钱难吃的美食。

那人用刀切鱼。这条鲢鱼还是很大的。不光是鱼丸，鱼头和鱼皮都是非常入味的食材，所以切鱼的时候，会把食材分开放。团子的过程是：先把鱼切成泥（这种鱼几乎没有刺，切鱼的时候把刺去掉），放入，加几根小筷子搅匀。按顺时针方向放入肉中。继续，这个过程需要很多时间。你必须把所有的鱼肉搅拌成糊状。这样做出来的鱼丸刚好有弹性。搅拌的时候一定要加盐和猪肉，这样味道会更好。它会更美味。

这家伙对食材还是很有研究的。他是这个镇上有名的洗衣师，但他不再这样做了。每个人都会来这里寻求建议。从这里可以看出，大叔做鱼丸还是很会的。可以，但是在注射鱼丸的时候，在鱼丸附近放一点水，手沾一点水，这样就不会粘手了。

然后放火把水烧开。山里一般用传统的大锅，也需要柴火。水开后，将鱼丸放入锅中，倒入准备好的鸭汤。在锅里，这道老式炖鸭绝非简单。这是老夫的秘法。汤一倒入锅里，香气就直接出来了。光是闻着味道就会让人产生自私的感觉。这个过程需要五个小时，既费时又费力。最近能吃到那样的鱼丸，真是幸事。现在国外很难买到真正的鱼丸了。

这个鱼丸软糯可口，汤汁饱满，非常入味。你在外面吃过这样的鱼丸吗？