买牛肉，聪明人就买这3个部位，老板看到直蹬眼：真是行家！

买牛肉，聪明人会买这3个部位。老板见状翻了个白眼：果然是专家啊！

随着人们生活水平的提高，肉类已经成为我们餐桌上必不可少的食物。我们平时大部分时间都吃猪肉，但是现在猪肉的价格实在是吃不起。以前一阴猪肉十元，现在小幅上涨到三十多，很多人表示实在吃不起。入秋后，天气一天比一天冷。这个时候人体的免疫力也比较弱，秋天也是最适合进食的时候。不吃肉怎么补？再贵也要吃！但是猪肉的价格实在让人难以接受。相比之下，牛肉似乎更容易接受。

虽然现在牛肉的价格已经达到40元一猫，但是相比猪肉，牛肉还是更受欢迎，而且牛肉的营养价值更丰富，比猪肉更有营养，牛肉富含人体需要的各种氨基酸，但是它所含的脂肪和热量很少，所以即使吃很多也不用担心发胖。它还可以增加我们的能量。牛肉虽好，但是很多人在买牛肉的时候不知道买什么好。今天要和大家分享的是聪明人特意挑选的3份牛肉。老大看到这里，瞪眼：真是遇到高手了。来看看都有哪些零件吧！

1.牛里脊

牛里脊是牛肉中最好的部分。这是牛肉中的极品肉。最适合烤牛肉或炖牛肉。牛肉作为牛肉中的上等肉，很多星级餐厅都有，决定用这种肉的人，是因为只有牛里脊的口感最软，其次是上脑和里脊。这些高档餐厅只有在没有里脊肉的情况下才会选择用里脊肉。

2.牛舌

我们都知道，所有动物的舌头都比较贵，比如鸭子、猪等。当然，牛舌也不例外。一头牛只有一个舌头，聪明的人会争相购买。牛舌肉质优于其他舌头。份量比较好吃，而且比较少，不抢就买不到！很多人可能没吃过牛舌。你其实可以试试。也许你也会喜欢它。

3、牛尾巴

别说牛尾了，小辫子也是很受欢迎的部分。营养价值很高，肉质很嫩。吃过牛尾的人更是专家。既然猪肉价格那么高，就不要吃猪尾巴了。那么，我们更喜欢吃牛尾，它的营养价值肯定不会低于猪尾巴。