不用揉面的萝卜丝煎饼，外酥里嫩鲜香美味，尝一口就念念不忘
类别：美食分享
发布时间：2023-05-18 20:10
萝卜是最常见的蔬菜，吃法多种多样，可荤可素。她还制作非常适合早餐或零食的煎饼。而且做法也很简单，将萝卜搓成细丝，将鸡蛋和面粉拌入面团，烤成薄饼。做煎饼的时候，满屋子都是煎饼的香味，金黄的煎饼很诱人。
今天要跟大家分享的是，不用揉面，把所有的材料混合在一起，就可以做出外脆里软的萝卜糕。方法很简单。
我们准备好所有的材料：白萝卜丝300克，低筋面粉70克，生粉70克，葱花，水50克，腊肉（或虾米）少许，盐少许，胡椒粉，少许橄榄油。
以下是详细的制作过程：
白萝卜洗净去皮，切碎，准备300克。
在热锅中加入少许橄榄油，加入切碎的培根，炒香。如果不喜欢培根，可以用虾米代替。一旦培根呈金黄色并散发出香味，加入磨碎的萝卜，快速翻炒，不断搅拌，去除涩味。最后撒上葱花，加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，直至萝卜丝呈半透明状。将其从锅中取出以备后用。
加入萝卜泥后加少许水，再加入低筋面粉和生粉拌匀。
电烤箱打开后，刷上少许橄榄油。要想炸得酥脆，油要多加一点。
根据自己喜欢的大小，取适量的萝卜泥面团。可以炸成一大块，也可以炸成几个小饼。
用中火将一侧煎约五分钟，然后翻转。想要吃到更脆的煎饼，煎的时间要长一些，火也不能太高。个人来说，每次吃的时候，都喜欢炸的脆一点，这样吃起来更香。
超级好吃的萝卜泥煎饼从锅里省下来了。它的外皮酥脆，内里柔软。如果想让煎饼更好看，看起来金黄，就把加水的步骤改成加鸡蛋。这款曲奇萝卜味浓郁，咸甜适中，健康又简单，味道独特，也很适合做早餐。
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