三鲜饺子的“三鲜”到底是哪三鲜？现在终于明白了

一眨眼，冬天就快到了。每到这个季节，北方的朋友们就开始吃饺子了吧？说到饺子，很多朋友都会提到传统的“三杯”饺子，但是三杯酒的三样东西是如何装在饺子里的呢？今天就给大家介绍一下“三味馅”饺子的具体做法。“三味馅”饺子有两种。爱吃饺子的朋友要注意了。

一、素食佳肴

苏三鲜是一道非常传统的三鲜菜。它的用料简单，味道清淡，味道很好。

纯素三鲜配料包括洋葱、鸡蛋和虾米。虽然看起来比较素食，但味道确实不错。

第一步：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打匀，搅拌至蛋液中没有碎屑。然后在蛋液中加入适量的食盐和少量的水，将蛋液搅拌均匀。

第二步：起锅，锅内加入适量食用油，油温升高后关火，将蛋液倒入锅中，快速搅拌蛋液至蛋液变硬.当种子被切成小块时，将它们取出并放在一旁冷却。

小贴士：经常做饭的朋友可以把鸡蛋切成小块。不经常做饭的朋友，可以等鸡蛋凉了再用几刀切。

第三步：洋葱去老叶、黄叶和烂叶，将洋葱洗净沥干表面水分，然后将洋葱切成5毫米左右的块，然后在洋葱中加入少量香油或食用.油，再次搅拌均匀。

提示：在这个阶段，让洋葱均匀地涂上芝麻油或食用油，这样洋葱就不会从汤里冒出来了。

第四步：将冷却好的鸡蛋倒入洋葱中，再取少量虾皮，加入食盐、十三香再次拌匀。

二、鲜肉

三种鲜肉饺子大多是用虾仁、鸡蛋和洋葱做成的。我们在饭店吃的三鲜饺子，大部分都是三鲜肉做的。其他做法不变，只是把虾皮换成了虾皮。

最好先把鲜虾去皮，把虾切成三四份，包饺子的时候放一两份，饺子很软很好吃。

有的地方用猪肉代替虾做肉饺子，不过我个人觉得还是用虾比较好。此外，有些地方还准备了猪肉、虾仁和洋葱，味道也不错。