初夏土豆黄瓜靠边站，最该多吃的菜是它，低脂高蛋白，不吃可惜了

夏季已经向我们走来， 这时气温越来越高，女人都迫不及待地想要换上漂亮的裙子， 但是在衣橱中翻出来去年裙子， 不少女性会发现，腰部的赘肉明显多了，衣服穿着不好看了，甚至穿不下去了， 虽然又有买新衣服的理由了， 但是胖了穿衣服总是不好看， 只有瘦下来才会穿衣服好看， 减肥就有更大的动力了。

都说“三分练，七分吃”， 减肥过程中除了运动外，饮食很关键，要懂得忌嘴。 不少人减肥都有这样的困扰， 减肥该怎样吃？ 尤其是晚餐， 吃了怕长胖，不吃呢又饿得难受，关键是嘴馋得难受，晚餐不吃一整晚也会睡不好，其实减肥期间晚上也是可以吃的， 关键是要吃对，还能让人变瘦。

今天小厨就给低脂营养又饱腹的家常小炒---素炒双笋（玉米笋炒芦笋）， 芦笋是初夏的时令菜， 有着“蔬菜之王”的美誉， 营养极其丰富， 高蛋白、高纤维素、高叶酸，却热量极很低，多吃能清肠刮油，是减肥小帮手。而玉米笋也是一种减肥佳品，玉米笋的营养丰富， 富含蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维，玉米笋的口感甜脆、鲜嫩爽口，带有独特的清香味。将两者素菜食材一起炒，低脂又刮油，清爽不油腻，宁可不吃肉也要吃它， 越吃越瘦。 做法很简单， 一起来看看吧。

【玉米笋炒芦笋】

原料： 芦笋 1把 玉米笋 1小盘 蒜末 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2 烧锅水加入少许油和盐； 3. 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成小段备用； 4. 再将玉米笋放入锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用； 5. 热锅凉油， 加入少许蒜末爆香； 6. 加入焯好的玉米笋进锅翻炒两下； 7. 加入焯好的芦笋进锅翻炒两下； 8. 加入少许盐调味； 9. 再加入少许水淀粉勾芡即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 焯蔬菜时加入少许盐和几滴油能保持蔬菜色泽和爽脆的口感； 2. 注意芦笋整根焯水，能避免营养的流失， 焯好后再切成小段。